Τετάρτη, 11 Νοεμβρίου 2009

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΩΣ ΦΕΤΑΣ


Σαλατούλα σήμερα και μάλιστα διαιτητική!!! Βέβαια, οι περισσότερες σαλάτες είναι δαιτητικές, όταν δεν περιέχουν dressings. Η συγκεκριμένη και περιέχει υπέροχη σως και είναι ένα ελαφρύ κυρίως πιάτο, για περιόδους που προσέχουμε την σιλουέτα μας!!!
Δοκιμάστε την!!!!

Για την παρασκευή της θα χρειαστούμε:

250 γραμ. μπρόκολο
1/2 φλυτζάνι βρασμένα ρεβύθια
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης απο βάζο
3 κουταλιές σούπας φέτα τριμμένη
2 κουταλιές σούπας γιαούρτι 2%
λίγο χυμό λεμονιού
πιπεράκι φρεσκοτριμμένο
λίγο σκόρδο λυωμένο

Οι ποσότητες των υλικών που δίνω είναι για 2 μερίδες.

Βάζουμε σε μια σαλατιέρα τα βρασμένα ρεβύθια.
Πλένουμε το μπρόκολο και το χωρίζουμε σε μπουκετάκια. Τα ζεματάμε ελαφρά σε νερό που βράζει για 3-4 λεπτά. (Να μην λιώσουν, αλλά να γίνουν όσο τραγανά τα επιθυμούμε).
Προσθέτουμε στη σαλατιέρα το μπρόκολο και την πιπεριά ψιλοκομμένη.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε την φέτα με το γιαούρτι, το σκόρδο, το λεμόνι και το πιπεράκι. Προσθέτουμε και λίγο νεράκι, απο αυτό που έβρασε το μπρόκολο.
Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά και να γίνει μια ρευστή σως.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως φέτας και ανακατεύουμε απαλά.
Καλή επιτυχία!!!



Share

12 σχόλια:

The Dark Chef είπε...

Πολύ ωραία και εύγευστη σαλάτα, ειδικά η σος φέτας - γιαουρτιού! Το μπρόκολο μου αρέσει πολύ, τα ρεβύθια επίσης, όμως εγώ θα τα αφαιρούσα, γιατί πιστεύω ότι ο συνδυασμός τους με το μπρόκολο θα πείραζε το στομάχι μου... Πιστεύω ότι και λίγος μαϊντανός ή άνηθος θα δώσουν επιπλέον γεύση! Καλό μεσημέρι και καλή όρεξη να έχουμε!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Με τέτοια σως "ντύνω" το κουνουπίδι, αλλά με κατσικίσιο τυρί.
Για τα Χριστούγεννα την "εμπλουτίζω" και με ροκφόρ. Τότε όμως παύει να είναι διαιτητική.
Καλό απόγευμα, με τις νοστιμιές σου.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Η σως μου ακούγεται εξαιρετική, θα πρέπει να ταιριάζει πολύ με το μπρόκολο.
Τα ρεβύθια ίσως τα αφαιρούσα κι εγώ, δεν ξέρω αν θα μου ταίριαζε ο συνδυασμός τους, αλλά για να το έχεις δοκιμάσει κάτι περισσότερο θα ξέρεις!
Καλό απόγευμα, φιλιά!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

εγώ αντίθετα με τους υπόλοιπους που φοβήθηκαν το συνδυασμό θα την προτιμήσω με τα ρεβίθια τη σαλάτα, όλα τα όσπια αν συνοδεύονται από σαλάτες, ιδιαίτερα πράσινες γίνονται πιο εύπεπτα και αφομοιώνονται καλύτερα από τον οργανισμό τα θρεπτικά τους συστατικά.

τώρα μη γελάσεις, αλλά επειδή αυτές τις μέρες διαβάζω πολύ, τα μάτια μου είναι πολύ κουρασμένα, όταν άνοιξα τον υπολογιστή και διάβασα τι μαγείρεψες, χρειάστηκε να το διαβάσω 3-4 φορές να καταλάβω ότι έλεγε σως και όχι φως.
προσπαθούσα λοιπόν βλέποντας το γραμμένο (δεν είχα μπει στο μπλογκ, το διάβαζα στις ενημερώσεις στο πλαίσιο του δικού μου μπλογκ) να καταλάβω τι θα μπορούσε να δώσει φως στη σαλάτα,
μερικά λοιπόν δευτερόλεπτα μέχρι να λειτουργήσει σωστά το μάτι, σκεφτόμουν ότι θα φώτιζε τη σαλάτα το λευκό τυρί 'ου γαρ έρχεται..."

Λίλα είπε...

Και με σως την τρώω αλλά σίγουρα όταν θα την φας θα δεις φως, αφού το μπρόκολο είναι από τις τροφές που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, σαλάτα λοιπόν πολύ υγιεινή αλλά και πολύ νόστιμη σε αυτή την εκδοχή!

EYH είπε...

@Σεφούλα, το καλό με τις σαλάτες είναι ότι μπορείς να προσθετοαφαιρείς υλικά σύμφωνα πάντα με τα γούστα σου!!
Αυτή η σαλάτα επειδή σερβιρίστηκε ως ενα κύριο πιάτο διαιτητικό, χρειάζεται τα όσπρια, ώστε ο οργανισμός να λάβει μαζί με λαχανικά, πρωτείνες απο τα όσπρια και σε συνδιασμό με το τυρί να υπάρχει ένα πλήρες γεύμα!!!
Καλό βράδυ :)))
--------------------------------------

@Δύσπιστε, τα βραστά λαχανικά ταιριάζουν πολύ με τις τυρένιες σως, φαντάζομαι με το ροκφόρ!!!
Καλό βράδυ και φιλιά στη βροχερή Σαλονίκη :)))

EYH είπε...

@Ελενάκι, μπορείς να προσθέσεις και να αφαιρεσεις ότι σου αρέσει...
Απλά σε περιόδους λιτής διατροφής, χρειαζόμαστε απ όλες τις κατηγορίες τροφών. Ομως περί ορέξεως....
Καλό βράδυ :)))
--------------------------------------

@Γαστεροπλήξ μου, με πρόλαβες και απάντησες εμπεριστατωμένα για τα όσπρια...
Οσο για το "ου γαρ......." τελευταία το χρησιμοποιώ κι εγώ και έχω αρχίσει και ανησυχώ..... χιχιχι
Φιλάκια :)))

big mama είπε...

Μου αρέσει πολύ η σαλάτα που έχει και ρεβίθια! Και η σως είναι ότι πρέπει! Πεντανόστιμη και ελαφριά!

Thalassenia είπε...

Κορίτσια κόψτε το "ου γαρ.." τι πράγματα είναι αυτά.
Και είχα μπρόκολο σήμερα με λεμόνι. Ε, από το μποστάνι βέβαια.

Όμως τα υλικά της σαλάτας ακούγονται ωραίος συνδυασμός και σίγουρα ένα επόμενο μπροκολάκι θα λουστεί με τη σως.

elxrys είπε...

Ωραία σαλάτα , πολύ μου αρέσε η σως με την φέτα και το γιαούρτι !

EYH είπε...

@Λιλάκι καλά τα λες, αν τρώγαμε αρκετές τέτοιες σαλάτες και αποφεύγαμε γενικότερα "σαβούρες", θα βλέπαμε το φως μας σε πολλές καταστάσεις!!!! Πρέπει να εκπαιδεύσουμε τα παιδιά μας να αγαπούν τέτοια πιάτα, για το δικό τους καλό.
Φιλιά :)))
---------------------------------------

@Μεγαλομαμά μου, κόπιασε για μια ελαφριά μερίδα!!!! Να πούμε και κανένα κουσκουσάκι........
Φιλάκια :)))

EYH είπε...

@Θαλασσένια, το μπροκολάκι σου φαντάζομαι λουκούμι....
Την επόμενη φορά να το λούσεις και με σως και με φως......χιχιχιχι
Είμαστε πειραχτήρια και μας αρέσει να αλληλοπειραζόμαστε.... εκεί κολλάει και το "ου γαρ"
Φιλάκια πολλά φίλη μου :)))
--------------------------------------

@Χρύσα, η σως αυτή είναι δροσερή και ταιριάζει και με άλλα λαχανικά.
Ευτυχώς οι σαλάτες είναι εύκολες στην παρασκευή τους και χρησιμοποιούμε υλικά που αγαπάμε....
Φιλάκια :)))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...