Τετάρτη, 24 Μαρτίου 2010

Ο ΔΙΚΟΣ ΜΟΥ ΜΠΑΜΠΑΣ

Σήμερα θα σας μιλήσω για τον μπαμπά μου. Επειδή γιορτάζω διπλά (γενέθλια και εορτή), το επιβάλλει η περίσταση.
Ο δικός μου μπαμπάς, είναι σκέτη γλύκα. Δεν είναι ένας απλός μπαμπάς, αλλά ένας φίλος για όλες τις δύσκολες στιγμές. Σε χαρά και λύπη, αυτός με συντροφεύει. Είναι τόσο καλός, που όσες φορές τον έχω παρουσιάσει σε φίλους, τους κερδίζει αμέσως. Μάλιστα πέφτουν πάνω του και μετά βίας τον γλυτώνω απο τα δόντια τους........

Επειδή ο μπαμπάς μου μπορεί να κλωνοποιηθεί, αν θέλετε και εσείς ένα μπαμπά σαν τον δικό μου, δεν έχετε παρά να κάνετε τα εξής:

Υλικά που χρειαζόμαστε:

5 αυγά
1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι Up
2 βανιλίτσες
1 κρέμα γάλακτος 500 ml (κρύα απο το ψυγείο)
λίγο ξύσμα λεμονιού
λίγα κερασάκια (γλυκό κουταλιού)

Για το σιρόπι:
2 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
2 1/2 φλυτζάνια νερό
φλούδα 1/2 λεμονιού

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, σε σαντιγύ, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη άχνη. (Βάζουμε λίγη κάθε φορά, μέχρι να γίνει όσο γλυκιά θέλουμε).

Ξεχωρίζουμε τους κρόκους απο τ' ασπράδια.
Χτυπάμε τ' ασπράδια με μία πρέζα ζάχαρη, σε μαρέγγα.
Κατόπιν χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα. Προσθέτουμε και το αλεύρι, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σιγά σιγά, θα προσθέσουμε στο τέλος την μαρέγγα, ανακατεύοντας πολύ απαλά,για να μην μας ξεφουσκώσει, μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ και ρίχνουμε μέσα το μίγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 25΄.
Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.


Καθαρίζουμε με χαρτί κουζίνας την φόρμα, ώστε να απομακρυνθούν αλεύρια και ψίχουλα
που πιθανώς έχουν κολλήσει. Θα την χρειαστούμε στο στήσιμο της φόρμας.

Στο μεταξύ, σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και αφήνουμε να βράσει για 10΄. Αφαιρούμε τη φλούδα λεμονιού.
Το σιρόπι πρέπει να είναι ελαφρά ζεστό, όταν περιχύσουμε το παντεσπάνι μας.


Κόβουμε το παντεσπάνι, στην μέση όταν κρυώσει εντελώς.
Το πάνω κομμάτι, αυτό με το σχέδιο της φόρμας, το ξαναβάζουμε αναποδογυρισμένο
στην φόρμα.

Με μία οδοντογλυφίδα, το τρυπάμε παντού και το περιχύνουμε με το μισό σιρόπι.
Καλύπτουμε με μία πλούσια στρώση σαντιγύ, και απο πάνω καλύπτουμε πάλι με το άλλο κομμάτι παντεσπανιού. Η ψημένη του πλευρά θα πρέπει να είναι προς τα πάνω.

Το τρυπάμε κι αυτό με οδοντογλυφίδα και το ραντίζουμε λίγο λίγο με το σιρόπι. Το σιρόπι θα το απορροφήσει όλο κι ας φαίνεται πολύ.
Το τοποθετούμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να παγώσει καλά.

Οταν περάσουν λίγες ώρες, το ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα και το στολίζουμε με σαντιγύ και κερασάκια. Μπορούμε αν θέλουμε να το αφήσουμε σκέτο.

Ελπίζω να σας αρέσει ο μπαμπάς μου.
Καλή επιτυχία!!!!

Χρόνια πολλά σε όλους τους εορτάζοντες και ιδιαίτερα στον συνονόματο φίλο Πειραιώτη.



Share

22 σχόλια:

Santie and Athina είπε...

Χρόνια πολλά Εύη!!!Ό,τι επιθυμείς!!!
Και μακάρι να είχα λίγο από τον μπαμπά σου!!!
Φιλιά!
Καλά να περάσεις στην γιορτή σου!
Αθηνά

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΧΡΟΝΙΑ ΣΟΥ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΟΤΙ ΕΠΙΘΥΜΕΙΣ ΝΑ ΓΙΝΕΙ.ΠΑΙΡΝΩ ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΦΕΥΓΩ ΧΑΡΟΥΜΕΝΟΣ.

apinkdreamer είπε...

ειναι το αγαπημενο μου γλυκο και το εφτιαξες πανεμορφα!!!!!!!
χρονια σου πολλα κι ευτυχισμενα!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ !!!
ΧΙΛΙΟΧΡΟΝΗ!!!
_______________
Θα πάρω κομματάκι, μιας και έχω χρόνια να φάω. Εγώ δεν έκανα ποτέ.
Να λοιπόν η συνταγή!
Να είστε καλά οικογενειακώς

Ελευθερία είπε...

χρονια πολλα κι ευτυχισμενα

οσο για το γλυκακι σου, θα παρω, φαινεται... νοστιμοτατο.

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

ΧΡΟΝΙΑ ΣΟΥ ΠΟΛΛΑ και ΚΑΛΑ!

ιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Χρόνια πολλά και γλυκαμένα!!
Αχ το γλυκάκι σου με λίγωσε..
Φιλιά!!!!

Αλεξάνδρα είπε...

Χρόνια πολλά Ευάκι για τη γιορτή σου και τα γενέθλιά σου φυσικά;)

Να 'σαι γερή σαν τα βουνά!!!
Υπέροχο το γλυκό σου τρελαίνομαι για τον μπαμπά και ο δικός σου είναι υπέροχος!!!!!


Αυτό το γλυκό δεν ξέρω γιατί αλλά εγώ το έχω συνδέσει με αυτή την εποχή και το φτιάχνω πάντα στο τραπέζι του Πασχα!!!

big mama είπε...

Χρόνια πολλά και για τη γιορτή και για τα γενέθλια! Να είσαι πάντα ευτυχισμένη και να χαίρεσαι την οικογένεια σου!
Αχ, να είχα και εγώ το μπαμπά σου για φίλο, τις δύσκολες στιγμές;-)

MARILISE είπε...

πολύχρονη και ευτυχισμένη !!!!!

Evie είπε...

Καλώς σε βρήκα Εύη. Τι ακούω ότι γιορτάζεις διπλή γιορτή, ΧΡΟΝΙΑ ΣΟΥ ΠΟΛΛΑ ΟΠΩΣ ΕΣΥ ΤΑ ΕΠΙΘΥΜΕΙΣ!!!

Αφού κερνάς παίρνω το γλυκάκι μου κι εγώ πριν εξαφανιστεί ο νοστιμότατος μπαμπάς σου.

cummulus είπε...

Χρόνια Πολλά, να χαίρεσαι την οικογένεια σου. (και σεις κύριοι του σπιτιού να την χαίρεστε, και να την προσέχετε). Πολλά φιλιά!!!

Pansofix είπε...

τελειο γλυκο ο μπαμπας και ετσι8 που το βλεπω το λιγουρευομαι...δεν ξερω να το φτιαχνω δυστυχως!!! πρωτη φορα το εφαγα στη ρωμη σε ατομικη εκδοχη και απο τοτε συγκαταλεγεται στα αγαπημενα και ιδιαιτερα γλυκα!!!

ellxrys είπε...

Εύη μου χρόνια σου πολλά, πολλές ευχές, να χαίρεσαι την οικογενειά σου και να σε χαίρεται και αυτή!!
Ελπίζω να πρόλαβα λίγο γλυκάκι και εγώ γιατί φαίνεται απίθανο...
Να σαι καλά να μας κερνάς!

ΧΡΥΣΑ ΣΤΑΧΥΑ είπε...

Χρόνια πολλά και για τη γιορτή και για τα γενέθλια!Ό,τι επιθυμείς!!!

Asteri είπε...

Κάντε άκρηηηηηηηηηηηηηη δικός μου αυτός ο μπαμπάς χεχεχεχε
Χρόνια σου πολλά
Πολλά φιλιά

Thalassenia είπε...

Χρόνια Πολλά και γλυκά.

Από τα αγαπημένα του συζύγου γι αυτό κρατώ την συνταγή.

Φιλιά θαλασσένια.

Maria B. είπε...

χρονια πολλά Ευάκι ! να χαίρεσαι την οικογένειά σου!!!

η εισαγωγή του πόστ όλα τα λεφτά, στην αρχή νόμιζα ότι μιλούσες για τον μπαμπα σου τον βιολογικό, μετά κατάλαβα ότι μιλούσες για τον μπαμπά σου τον γλυκό !!! χαχαχαχχαχααχαχχααχ

υπέροχο το κερασμά σου, παίρνω διπλό κομμάτι γιατί είναι διπλή και η γιορτή σου !!!

φιλια πολλά

cibus♥I είπε...

Χρόνια σου πολλά & ευτυχισμένα,
γεμάτα γλυκιές & αλμυρές γεύσεις!
Να σε χαιρόμαστε Εύη μας!=)
Thx & για το κέρασμα, yummy!
Slourp...=P
Kissάκια!

EYH είπε...

Φιλοι και φίλες, σήμερα έκατσα να ασχοληθώ λίγο με το blog, και διάβασα όλα τα σχόλιά σας.
Ευχαριστω πολύ για την επίσκεψή σας, αλλά και για τις ευχές σας!!!
Σας ευχαριστώ πολύ που με θυμηθήκατε!!!
Ελπίζω να σας άρεσε το γλυκάκι μου!!

Καλωσορίζω και όλα τα νέα φιλαράκια :))

κοντρα στο ρευμα είπε...

ΕΥΗ ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΟΝ ΜΠΑΜΠΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟΣ

EYH είπε...

Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε και ευχαριστηθήκατε τον μπαμπά μου!!!
Καλωσήρθατε στην κουζίνα μου! :)))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...