Κυριακή, 31 Οκτωβρίου 2010

ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ


Μία αγαπημένη συνταγή στην οικογένειά μας, εύκολη και πεντανόστιμη. Η συνταγή αυτή είναι απο τις λίγες "περίεργες", λόγω συνδιασμού υλικών, που προτιμούν στο σπίτι.
Όσοι βέβαια αγαπάτε τα γλυκόξινα, θα την λατρέψετε.
Φλώρα, η συνταγή είναι αφιερωμένη σε σένα, μιας και μου την ζήτησες...

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

2 πακέτα φιλέτα κοτόπουλου (στήθος)
2 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριές κόκκινες
2 πιπεριές κίτρινες
3-4 καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ελάχιστο ελαιόλαδο
1 κονσέρβα ανανά
3-4 κουταλιές σούπας ξύδι βαλσαμικό
1-2 κουταλιές σούπας μέλι
1-2 κουταλιές σούπας πάπρικα
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
5 κουταλιές σούπας σόγια σως
2 κούπες χυμό ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού κόρν φλάουρ
αλάτι (αν χρειαστεί, λόγω σόγιας)

Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας πριν ασχοληθούμε με το μαγείρεμα για εξοικονόμηση χρόνου.
Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε μπαστουνάκια.
Κόβουμε επίσης τα φιλέτα μας, σε κυβάκια ή σε μακρόστενες λωρίδες.
Τον ανανά τον κόβουμε κι αυτόν σε μικρά κομμάτια.

Σε ένα τηγάνι γουόκ ή σε ένα φαρδύ και βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο καλά το κοτόπουλο.
Κατόπιν, προσθέτουμε τα λαχανικά και απαλά τα σωτάρουμε όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά.
Σβήνουμε με το ξύδι και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, κρατώντας ελάχιστο χυμό απο την κονσέρβα. Μ αυτόν θα ανακατέψουμε το κόρν φλάουρ και θα περιχύσουμε το φαγητό λίγο πριν το τέλος, ώστε να χυλώσει η σάλτσα.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα τα υλικά μας για περίπου 15 λεπτά ή έως ότου μαλακώσει το κοτόπουλο.
Σερβίρεται με ρυζάκι για ένα ολοκληρωμένο κυρίως πιάτο.

- Τα υλικά της σάλτσας μπορείτε να τα αυξομειώσετε σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.
Καλή επιτυχία!!!!!!!



Share

17 σχόλια:

Maria B. είπε...

γεια σου Ευάκι, καλώς μας ήρθες !!!

θα πάρω μεριδούλα για τον συζυγο γιατί εγώ δεν είμαι του γλυκοξινου !!!

φιλια πολλά πολλά και καλό απόγευμα

The Dark Chef είπε...

Welcome back Εύη!
Μας έλειψες, αλλά μας αποζημίωσες με το νόστιμο κοτόπουλο. Εγώ θα πάρω μερίδα γιατί μου αρέσουν τα γλυκόξινα!
Καλή σου μέρα, φιλιά πολλά!

Thalassenia είπε...

Έχω μέρες που βλέπω την συνταγή και μου τρέχουν τα σάλια.
Σήμερα την έγραψα και ω! τι χαρά. Θα την φτιάξω με τις χρωματιστές πιπεριές του κήπου.
Σ΄ευχαριστώ.

..και μη χάνεσαι.

flora είπε...

einai teleio paidia.dokimaste to.eixa trellani tin evi na mou tin dosi kai na epitelous kai me afierosi.tks evoula.

ellxrys είπε...

Εύη μου χαίρομαι πολύ που είσαι και πάλι εδώ !!!

Ωραία και ιδιαίτερη συνταγή !

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

κι ότι σκεφτόμουν πως είχες καιρό να εμφανιστείς στη μπλογκογειτονιά, επανήλθες με αγαπημένες γεύσεις, τέλειο το κοτοπουλάκι!!!!
φιλάκια

eva είπε...

Καλώς μας ήρθες!!!
Το κοτοπουλάκι "μίλησε"!!
Φιλάκιααα!

Μαίρη είπε...

Ωραία συνταγή Εύη.
Το φτιάχνω αραιά και που το γλυκόξινο κοτόπουλο και στην σάλτσα βάζω και λίγη κέτσαπ, μειώνοντας το χυμό ντομάτας. Έτσι δεν χρειάζεται ούτε και ζάχαρη αλλά μόνο μέλι.
Καλό βράδυ.

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

Περασμα μου για να μαθω νεα σου και για να ευχηθω για το καλο ξεκινημα της εβδομαδας.Ωραιοτατη η συνταγη!!!!!!!

marilise είπε...

ευάκι τόκανα και το φάγανε με πολύ όρεξη σε ευχαριστώ !!!!!!

αχτίδα είπε...

Ξέρετε όλοι οτι λατρεύω το κοτόπουλο..μα γλυκόξινο..είμαι λίγο διστακτική..δεν αγαπώ το στυλ κινέζικο...Θα δοκίμαζα όμως αν το είχα μπροστά μου και ισως μου άρεζε ..

big mama είπε...

Καλώς τη, μας έλειψες:)
Πολύ ωραίο το γλυκόξινο σου κοτοπουλάκι!

Asteri είπε...

Καλώς την !!!!!! :)))))

Πολύ ωραίο πιάτο!!!!!!!

Μου αρέσουν τα γλυκόξινα :)))

Καλή εβδομάδα

Pansofix είπε...

τέλειο και μου αρέσει και το πιάτο που το σέρβιρες...με ρυζακι συνοδευτικο είναι ό,τι πρέπει...

Ελευθερία είπε...

που ησουν βρε κοριτσι??? χαθηκες
ελπιζω ολα να ειναι καλα και να τα λεμε οπως παλια
μας ελειψαν οι συνταγες σου
αν και νομιζω μας αποζημιωσες με το γλυκοξυνο κοτοπουλακι σου αν και εμεις... λιγο πριν τελειωσουμε με το κοτοπουλο προσθετουμε το ετοιμο μαγειρεμενο ρυζι να παρει μια βραση μαζι να γινουν ενα και... σερβιρουμε!!!

Ελπινίκη είπε...

Καλως ηρθες παλι..
Ωραια η συνταγη με το κοτοπουλο, κανω κι εγω κατι παρομοιο και τωρα θα συμπληρωσω και καποια απο τα δικα σου υλικά!
Καλημερα

EYH είπε...

Καλοί μου φίλοι ευχαριστώ για την επίσκεψή σας και για τα καλά σας λόγια.
Αλήθεια χαθήκαμε μιας και οι καταστάσεις αλλά και η διάθεση, δεν το επέτρεπαν να αφιερώνω χρόνο για διαδυκτιακές βολτίτσες.
Σας φιλώ όλους και υπόσχομαι να τα λέμε συχνότερα....

Mαrilise μου, χάρηκα που το ευχαριστηθήκατε!!!

Μαίρη, κι εγώ κάνω σε άλλες συνταγές το κόλπο με την κέτσαπ.Είναι πράγματι καλό.

Ελευθερία μου, το κόλπο σου με το ρυζάκι θα το εφαρμόσω την επόμενη φορά. Πρέπει να είναι τέλειο...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...