ΧΟΥΜΟΥΣ DIP ΚΑΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΣΑΛΑΤΑ

Δύο οι σημερινές μας συνταγές, μία σαλάτα και ένα πουρέ από ρεβίθια που σερβίρεται ως dip. Και οι δύο νηστίσιμες, πανεύκολες και πεντανόστιμες.
Για τα παντζάρια, δεν χρειάζεται να πω πολλά. Όλοι ξέρουμε να τα φτιάχνουμε και πολύ περισσότερο να τα τρώμε.......
Για το χούμους όσο εύκολα φτιάχνεται τόσο ευκολότερα καταναλώνεται!!! Αν μάλιστα έχουμε έτοιμα βρασμένα ρεβίθια στην κατάψυξη τότε η παρασκευή του είναι θέμα λεπτών.
Δοκιμάστε τα!!!

Για το χούμους θα χρειαστούμε:

2 φλυτζάνια βρασμένα ρεβίθια
1 κ 1/2 κουταλιά σούπας ταχίνι
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
λίγο τριμμένο κόλιαντρο
λίγο ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού
αλάτι
χυμό πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Βάζουμε στο μπλέντερ τα βρασμένα ρεβίθια με τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιημένο πουρέ. 
Ανάλογα την πυκνότητα του πουρέ ρεβιθιού που παρασκευάσαμε, προσθέτουμε λίγο χυμό πορτοκαλιού ή νερό έτσι ώστε να αποκτήσουμε την επιθυμητή ρευστότητα. Προσοχή να μην γίνει ρευστό πολύ, πρέπει να είναι σαν αλοιφή.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας το χούμους με λίγο κύμινο.
Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με tortillas chips, πίτες αραβικές ή για σουβλάκι κομμένες σε τριγωνάκια, στικς από λαχανικά αλλά σερβίρεται και ως ορεκτικό σε ένα τραπέζι μας.

- Τα υλικά μας μπορούν να αυξομειωθούν ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
- Για να βράσουμε τα ρεβίθια, τα μουσκεύουμε από το βράδυ. Το πρωί τα σουρώνουμε και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Μπορούμε να βράσουμε μεγαλύτερη ποσότητα και αφού τα στραγγίξουμε τα μοιράζουμε σε ταπεράκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Έτσι όποτε θελήσουμε να τα χρησιμοποιήσουμε απλά τα ξεπαγώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και είναι έτοιμα για οποιοδήποτε παρασκευή μας.
- Για το χούμους μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε όσπριο θέλουμε, χωρίς να αλλάζει η γεύση του παρά μόνο το χρώμα του.

Για τα παντζάρια:

Κόβουμε τους βολβούς (τα γουλιά) απο τα φύλλα τους. Καθαρίζουμε τα φύλλα και τα πλένουμε καλά.
Τους βολβούς τους ξεφλουδίζουμε με ένα μαχαιράκι ή με τον αποφλοιωτή και τους πλένουμε καλά. 
Αν τα γουλιά μας είναι διαφορετικού μεγέθους,κόβουμε στην μέση τα μεγαλύτερα έτσι ώστε στο βράσιμο, να χρειάζονται τον ίδιο χρόνο.
Βράζουμε τους βολβούς μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να λιώσουν, πρέπει να κρατάνε. Περίπου 40 λεπτά, ενώ στην χύτρα μονο 15΄. Με ένα μαχαίρι τα τρυπάμε, αν φτάνει μέχρι μέσα εύκολα είναι έτοιμα.
Με μία τρυπητή κουτάλα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Στο ίδιο νερό, ρίχνουμε τα φύλλα και τα αφήνουμε και αυτά να βράσουν και να μαλακώσουν. 

Τοποθετούμε περιμετρικά σε πιατέλα κομμένα σε ροδέλες τα παντζάρια και στη μέση τοποθετούμε τα φύλλα τους.
Ανακατεύουμε λίγο λάδι, ξύδι, αλάτι και σκόρδο κομμένο σε φετάκια (προαιρετικά) και περιχύνουμε  τα παντζάρια.
Καλή επιτυχία!!!!

ΣΑΛΑΤΑ ΠΛΗΓΟΥΡΙ ΜΕ ΤΟΝΟ

Μία πεντανόστιμη σαλάτα, πολύ υγιεινή και πολύ χορταστική. Μπορεί να σερβιριστεί και ως ένα ελαφρύ κυρίως πιάτο, για όσους προσέχουν.
Δοκιμάστε την!!!

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι:

1 κούπα πληγούρι
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες ή 2-3 φρέσκα
ελαιόλαδο
250 γραμ. τόνο σε νερό
ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλατοπίπερο
2-3 ντομάτες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες
1/2 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
1/2 κονσέρβα καλαμπόκι
χυμό λεμονιού

Πρώτα, βάζουμε το πληγούρι σε κατσαρολίτσα με νερό. Η αναλογία είναι 1 πληγούρι - 2 νερό. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και μόλις αρχίζει να κοχλάζει το κατεβάζουμε απο τη φωτιά. Προσοχή!!!!!!! Φουσκώνει και χύνεται.............
Το αφήνουμε περίπου 1 ώρα, να αποροφήσει όλα του τα υγρά, βάζοντας ανάμεσα στην κατσαρόλα και στο καπάκι μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
Το σουρώνουμε για να είμαστε σίγουροι και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Η σαλάτα τρώγεται εξίσου καλά και κρύα.

- Οι ποσότητες στα υλικά μας μπορούν να μεταβληθούν, ανάλογα με τα προσωπικά μας γούστα.
Καλή επιτυχία!!!!

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Ένα εύκολο και πεντανόστιμο ορεκτικό, νηστίσιμο μεν αλλά ότι καλύτερο και για να συνοδεύσουμε ψητά κρέατα.

Λοιπόν, βάζω την σαλάτα και το παγωμένο ουζάκι, βάλτε εσείς την καλή σας διάθεση και κοπιάστε!!!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

4 μελιτζάνες φλάσκες

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 πράσινη πιπεριά

1 ντομάτα

μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

χυμό λεμονιού

ελαιόλαδο

Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις σκουπίζουμε και τις ψήνουμε στα κάρβουνα ή αν δεν διαθέτουμε τις ψήνουμε στο γκρίλ ή σε ηλεκτρική ψηστιέρα, μέχρι να καεί η φλούδα τους.

Κατόπιν, τις καθαρίζουμε προσεκτικά κάνοντάς τους μία κάθετη σχισμή.

Παίρνουμε όλη την ψίχα, αφαιρούμε όσα περισσότερα σπόρια μπορούμε και την βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι, τις κόβουμε ελαφρά. Ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού.

Παράλληλα, ψήνουμε ελαφρά και τις πιπεριές. Τις τυλίγουμε όπως είναι ζεστές με μεμβράνη για να ιδρώσουν και να ξεφλουδίζονται ευκολότερα. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πιπεριά Φλωρίνης απο βάζο.

Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, αφαιρώντας τα σπόρια και την αφήνουμε για λίγο σε σουρωτήρι, ελαφρά αλατισμένη για να βγάλει τα υγρά της.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ψιλοκομμένα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλάτι όσο θέλουμε.

Καλή επιτυχία!!

Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΑΦΘΟΝΙΑΣ

Στους καιρούς που ζούμε όλα είναι άφθονα και πλούσια... Γιατί να μην είναι και οι σαλάτες μας;
Έτσι και εμείς, κόντρα στην λιτότητα, φτιάξαμε σαλάτα που έχει μπόλικα υλικά, έτσι για να ευχαριστηθούμε!!!!
Είναι πολύ δροσερή σαλάτα και πεντανόστιμη.
Δοκιμάστε την!!!

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι:

Άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο
Κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
1 ξινόμηλο κομμένο σε κύβους
1 ρόδι
σταφίδες ξανθές
κουκουνάρι καβουρδισμένο
χυμό λεμονιού

Για το dressing:
ελαιόλαδο
μηλόξυδο
1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα
2 κουταλιές σούπας κονιάκ
αλατοπίπερο

Η δοσολογία των υλικών εξαρτάται περισσότερο απο τις γευστικές προτιμήσεις του καθενός.
Καθαρίζουμε το ρόδι.
Κόβουμε το ξινόμηλο και το ραντίζουμε με ελάχιστο χυμό λεμονιού.
Σε μία σαλατιέρα βάζουμε όλα τα υλικά μας και ανακατεύουμε απαλά.

Χτυπάμε στο multi τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε την σαλάτα λίγο πρίν σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!!!

ΠΡΑΣΙΝΑΔΕΣ ΜΕ ΝΕΚΤΑΡ........

Μία πολύ νόστιμη, δροσερή και φρουτένια σαλάτα ότι πρέπει για το καλοκαιρινό μας δείπνο.
Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε!!

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι:

Διάφορες πρασινάδες (μαρούλι, σαλάτα, λόλα) ή έτοιμη ανάμεικτη σαλάτα
σπανάκι baby για σαλάτα
1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1-2 νεκταρίνια κομμένα σε φέτες ή κύβους
τρίμματα φέτας

Για το dressing:
1 νεκταρίνι
ελαιόλαδο
ξύδι μπαλσάμικο
λίγο μέλι
αλάτι

Οι ποσότητες των υλικών υπολογίζονται σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.

Πλένουμε καλά τα σαλατικά μας και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Σε ένα μεγάλο μπώλ, ανακατεύουμε όλα τα σαλατικά.
Στο multi, χτυπάμε τα υλικά για το dressing.
Περιχύνουμε την σαλάτα με αυτό και ανακατεύουμε απαλά. Κρατάμε μία μικρή ποσότητα για να περιχύσουμε την σαλάτα μας την ώρα που θα σερβίρουμε.
Σε μία μεγάλη πιατέλα ή σε σαλατιέρα στρώνουμε την σαλάτα.
Τρίβουμε απο πάνω λίγη φέτα και περιχύνουμε με την σως που κρατήσαμε.
Καλή επιτυχία!!!!

ΤΣΕΝΤΑΡΙΤΑ ΣΑΛΑΤΑ

Μία σαλάτα πολύ εύκολη και πεντανόστιμη!! Γίνεται σε στρώσεις και σερβίρεται χωρίς να ανακατευτεί.
Σε κάθε γιορτή και μπουφέ πάντα φτιάχνουμε αυτή την σαλάτα. Προχθές που είχαμε γενέθλια, την ξαναέφτιαξα για τον μπουφέ. (Η φωτό βέβαια, είναι απο τον πρωτοχρονιάτικο μπουφέ..... επίκαιρη!!!)
Δοκιμάστε την!!!

Για την παρασκευή της θα χρειαστούμε:

Μαρούλι
Αρακά
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μπέικον
τυρί τσένταρ τριμμένο
μαγιονέζα
λίγο αλάτι

Ποσότητες δεν αναφέρω. Ανάλογα την ποσότητα που θα φτιάξουμε και τα άτομα που θα σερβιριστούν.
Πρώτα βράζουμε τον αρακά και τον σουρώνουμε.
Κατόπιν, κόβουμε το μαρούλι σε μία σαλατιέρα και το αλατίζουμε ελαφρά.
Ψήνουμε το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι και το ψιλοκόβουμε.
Επίσης ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σε μία σαλατιέρα, στρώνουμε μία ποσότητα μαρουλιού.
Απο πάνω βάζουμε μία στρώση αρακά.
Αλείφουμε απο πάνω μία στρώση μαγιονέζας.
Κατόπιν βάζουμε λίγο κρεμμύδι και έπειτα το μπέικον.
Καλύπτουμε με τυρί τσένταρ.
Συνεχίζουμε επαναλαμβάνοντας άλλη μία στρώση απο κάθε υλικό.
Τελειώνουμε με το τυρί τσένταρ.

- Όταν σερβίρουμε δεν ανακατεύουμε αλλά παίρνουμε με κουτάλι απο πάνω προς τα κάτω.
Καλή επιτυχία!!!

Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗΣ

Μετά την σαλάτα ζυμαρικών της Εύης, συνέχεια έχει μια άλλη σαλάτα, εύκολη, νόστιμη αλλά και πολύ θρεπτική.
Την περίοδο της νηστείας, ευκαιρία είναι να αποτοξινωθούμε λίγο τρώγοντας σαλάτες.
Δοκιμάστε την!!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

μαρούλι χοντροκομμένο
ρόκα χοντροκομμένη
λίγα ντοματίνια κομμένα στη μέση
σπόρους απο ρόδι
κουκουνάρι
αμύγδαλο φιλέ
Για το dressing:
ελαιόλαδο
ξύδι βαλσαμικό
μέλι
αλατοπίπερο

Ποσότητες δεν αναφέρω, εξαρτάται απο την ποσότητα που θέλουμε να φτιάξουμε.
Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα λαχανικά μας.
Σε μια σαλατιέρα, βάζουμε όλα τα υλικά.
Χτυπάμε με το μιξεράκι ή σε σέικερ τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε την σαλάτα, λίγο πριν σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!!!!

Φλώρα

ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΡΟΚΑΣ

Μια πολύ εύκολη συνταγή και γρήγορη. Μπορούμε να την φτιάξουμε ως συνοδευτικό κάποιων ψητών κρεάτων αλλά και ως κύριο πιάτο, όταν θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ.
Τρώγεται κρύα βάζοντάς την για λίγο στο ψυγείο, αλλά και αμέσως μετά την παρασκευή της.
Το πέστο ρόκας μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα ζεστά ζυμαρικά αλλά και ως επάλειψη σε ψωμάκια ή μπρουσκέτες.
Αν αφαιρέσουμε τα τυριά απο την συνταγή, μπορεί να γίνει και νηστίσιμη.

Για την παρασκευή της, χρειαζόμαστε:

1/2 πακέτο ζυμαρικά (σαλιγγαράκια ή βίδες ή κοχυλάκια)
Τυρί φέτα
7-8 λιαστές ντομάτες

Για το πέστο ρόκας:
1 μάτσο ρόκας (μόνο τα τρυφερά φυλλαράκια)
1 σκελίδα σκόρδου
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας ξίδι
2 κουταλιές σούπας κουκουνάρι
2 κουταλιές σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο

Βράζουμε τα ζυμαρικά, όχι πολύ, να κρατάνε λίγο. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε κρύο νερό για 2-3΄. Τα ξανασουρώνουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
Τα αδειάζουμε σε μια σαλατιέρα.
Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες και τις προσθέτουμε στα μακαρόνια.
Προσθέτουμε τυρί φέτα κομμένη σε κύβους, όση θέλουμε.
Περιχύνουμε με το πέστο και ανακατεύουμε καλά, ώστε να εισχωρήσει στα ζυμαρικά και να ενσωματωθεί.

Για το πέστο: Στο multi ρίχνουμε την ρόκα, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το ξύδι. Χτυπάμε να πολτοποιηθούν. Κατόπιν προσθέτουμε το κουκουνάρι και το κεφαλοτύρι.
Ξαναχτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

- Στο s/m κυκλοφορεί στα ψυγεία, ρόκα συσκευασμένη σε σακουλάκια, η οποία είναι πολύ τρυφερή. Εγώ απο αυτήν χρησιμοποίησα, βάζοντας 2-3 χούφτες.
Καλή επιτυχία!!!!

ΑΝΑΜΕΙΚΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΩΣ ΡΟΔΙΟΥ

Την Κυριακή είναι η γιορτή των ερωτευμένων. Παλαιότερα γινόταν μεγάλος ντόρος γύρω απο την ημέρα αυτή.... Όλοι έτρεχαν πανικόβλητοι να αγοράσουν δώρα, για να δείξουν τον έρωτά τους!! Αν τολμούσες να πεις ότι δεν την τηρείς και ότι δεν πιστεύεις σε τέτοιες ξεχωριστές επετείους, σε στήνανε στον τοίχο και σε τουφεκίζανε!!!
Και ξαφνικά, όλοι γίνανε οπαδοί αυτής της αντίληψης, κανείς δεν γιορτάζει!!! Όλοι θυμήθηκαν ότι είναι ερωτευμένοι όλο τον χρόνο και ότι η συγκεκριμένη ημέρα είναι μόνο για εκμετάλλευση....
Μετά απο αυτό, εγώ σαν γνήσιο πνεύμα αντιλογίας, γιορτάζω!!!! Βέβαια, όχι κάνοντας κάτι ιδιαίτερο, απλά μαγειρεύω για τους άντρες μου (ναι, γιορτάζουμε οικογενειακώς....) και πίνουμε στην υγειά μας!!!!!!
Φέτος, λόγω νηστείας, τα πράγματα είναι πιο περιορισμένα. Το σίγουρο είναι πως θα φτιάξω αυτή την σαλάτα με τη σως ροδιού.
Σας προτείνω να την φτιάξετε και εσείς, αφού το ρόδι θεωρείται σύμβολο της γονιμότητας και της καλοτυχίας!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

2 σαλάτες
1 λόλα
λίγη ρόκα
ανθότυρο κομμένο σε κύβους
2 κουταλιές σούπας κουκουνάρι καβουρδισμένο
αλατοπίπερο

Για της σως ροδιού:
2-3 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό
χυμό λεμονιού
3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλιά σούπας μουστάρδα
χυμό απο 1 ρόδι

Πλένουμε καλά τις σαλάτες και τις χοντροκόβουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέτουμε και την ρόκα.
Συμπληρώνουμε με το καβουρδισμένο κουκουνάρι, λίγο αλατοπίπερο και όσο ανθότυρο θέλουμε.
Με τον στίφτη, στίβουμε το ρόδι (όπως ένα πορτοκάλι). Σουρώνουμε το χυμό.
Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε τα υλικά της σως ρίχνοντας λίγο λίγο τον χυμό του ροδιού, μέχρι να αποκτήσουμε την ρευστότητα της σως που επιθυμούμε.
Περιχύνουμε με την σως τη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. (Αν μας έχει περισσέψει χυμός ροδιού, μπορούμε να περιχύσουμε την σαλάτα με λίγο έξτρα χυμό).
Καλή επιτυχία!!!!

ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ

Αγαπημένη σαλάτα - ορεκτικό, εύκολη και νοστιμότατη.
Την ξαναδοκιμάσαμε την τσικνοπέμπτη, απο τα χεράκια της μαμάς, την φωτογραφίσαμε και ιδού!!!
Πάμε να την φτιάξουμε;

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

1 kg παντζάρια (βολβοί) βρασμένα
1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες (προαιρετικά)
1/2 φλυτζάνι τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
1/2 φλυτζάνι τσαγιού μαγιονέζα
2 κουταλιές σούπας ξύδι
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
1/2 φλυτζάνι τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα

Κόβουμε τα παντζάρια σε μικρά κυβάκια. Μπορούμε επίσης, να τα τρίψουμε στον χοντρό τρίφτη για πιο απαλή υφή.
Τα αφήνουμε για λίγο σε ένα σουρωτήρι, να στραγγίξουν απο τα πολλά υγρά.
Σε μια σαλατιέρα, ρίχνουμε τα παντζάρια, τα καρύδια, το σκόρδο και λίγο αλατάκι και πιπεράκι.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε καλά τα υπόλοιπα υλικά, ώστε να ενσωματωθούν και περιχύνουμε τα παντζάρια.
Ανακατεύουμε απαλά.
Διατηρούμε την σαλάτα στο ψυγείο μέχρι την στιγμή που θα την σερβίρουμε.

- Μπορούμε για συντομία χρόνου να χρησιμοποιήσουμε έτοιμα βρασμένα παντζάρια, που βρίσκουμε στην αγορά. Στην περίπτωση αυτή, πριν ρίξουμε το ξύδι θα δοκιμάσουμε, επειδή αυτά στα συστατικά τους περιέχουν ξύδι.
- Μπορούμε στην σαλάτα να προσθέσουμε και ασπράδια βρασμένων αυγών.
Καλή επιτυχία!!!!!

ΜΑΣΚΑΡΕΜΕΝΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

Τη σαλάτα αυτή την έφτιαξα χθες, που πήγαμε σε φιλικό σπίτι για να τσικνίσουμε.
Είναι πατατοσαλάτα, εύκολη και πολύ νόστιμη. Η διαφορά απο άλλες πατατοσαλάτες, είναι μόνο στο σχήμα.... Για να είναι επίκαιρη, της έδωσα σχήμα μάσκας και την στόλισα με άλλα λαχανικά. Βέβαια, μπορεί να παρουσιαστεί και σκέτη. Η επιλογή είναι δική σας.....
Βγάλτε τις μάσκες και βουρ..........

Για να την φτιάξουμε χρειαζόμαστε:

5 πατάτες
2 κονσέρβες τόνου
πιπεριά φλωρίνης απο βάζο ψιλοκομμένη
καλαμπόκι βρασμένο
κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
κάππαρη
αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
2 αυγά βραστά
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα με κόκκους
λίγο ελαιόλαδο
4 κουταλιές σούπας μαγιονέζα
3 κουταλιές σούπας γιαούρτι

Καθαρίζουμε και κόβουμε στα 2 τις πατάτες και τις βράζουμε να μαλακώσουν.
Αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε στη σαλατιέρα, σε κύβους.
Προσθέτουμε λίγο αλατάκι και ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός της μαγιονέζας, του γιαουρτιού και της μουστάρδας.
Αυτά τα ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι και περιχύνουμε την πατατοσαλάτα.
Ανακατεύουμε απαλά, ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Αφήνουμε την σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα, να σφίξει.

Για να φτιάξουμε την μάσκα:
Σχεδιάζουμε σε λαδόκολα μια μάσκα. Κόβουμε με ψαλίδι στο περίγραμμα της μάσκας και κρατάμε τη λαδόκολα, χωρίς αυτήν.
Τοποθετούμε την λαδόκολα σε μια πιατέλα. Για να μην κουνιέται κολλάμε τις άκριες με ταινία.

Εδώ τώρα αρχίζει το χτίσιμο..... Φοράμε γαντάκια.
Βάζουμε κουταλιές πατατοσαλάτας στην πιατέλα, μέσα στο περίγραμμα της μάσκας.
Με τα χέρια μας, φροντίζουμε να την στρώνουμε δίνοντάς της το σχήμα της μάσκας και πατώντας την ελαφρά να είναι συμπαγής (να μην αφήνουμε κενά).
Χαϊδεύουμε την πατατοσαλάτα, σαν τον/την αγαπημένο/νη μας. Οσο περισσότερο την χαϊδέψουμε τόσο καλύτερη θα γίνει.
Στο κέντρο υπολογίζουμε και τοποθετούμε τα αυγά, τα οποία βγάζοντάς τα αργότερα θα μας δώσουν το σχήμα των ματιών.
Αφού τελειώσουμε με την πατατοσαλάτα και την στρώσουμε καλά, να είναι παντού το ίδιο, τότε αφαιρούμε τα αυγά.

Αφαιρούμε την λαδόκολα. Σ' αυτό το στάδιο, μπορούμε να την σερβίρουμε κι έτσι, γαρνιρισμένη με διάφορες πρασινάδες.
Αν θέλουμε όμως να την στολίσουμε περισσότερο, θα αλείψουμε με ελάχιστη μαγιονέζα την επιφάνειά της. Ετσι ότι υλικό προσθέσουμε θα κολλήσει πάνω.
Απο εδώ και πέρα την στολίζουμε ποικιλοτρόπως........
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε: καρότο τριμμένο, καλαμπόκι, αρακά, ρόδι, μαϊντανό ψιλοκομμένο, άνιθο ή μάραθο, ασπράδι αυγού τριμμένο, τυρί τσένταρ τριμμένο κ.α.

Αν αφήσετε την φαντασία σας να λειτουργήσει, το αποτέλεσμα θα είναι σίγουρα καλύτερο απο το δικό μου, το οποίο τελικά, επειδή έγινε βιαστικά δεν με ξετρέλλανε..(μεταξύ μας....)

-Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον τόνο με ζαμπόν ή γαλοπούλα καπνιστή.
Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο τυρί τριμμένο.
Καλή επιτυχία!!!!!!!

ΜΙΑ ΗΛΙΟΛΟΥΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

Με ευκαιρία το "ηλιόλουστο βραβείο" που αλληλοδωρίσαμε, σας αφιερώνω μια ηλιόλουστη σαλάτα!!!
Είναι μια τονοσαλάτα στην ουσία, αλλά σε σχέδιο λουλουδιού. Πολύ εντυπωσιακή για μπουφέ.
Μπορείτε να φτιάξετε την δική σας αγαπημένη σαλάτα και να την στήσετε έτσι πολύ εύκολα. Γίνετε επίσης και με την κοτοσαλάτα.
Δοκιμάστε την!!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

3 κονσέρβες τόνου σε νερό
2 πατάτες βρασμένες
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 αυγά
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
καλαμπόκι βρασμένο
2 αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα
μαϊντανό ή άνιθο ψιλοκομμένα
2 κλωνάρια σέλερυ ψιλοκομμένα
κάπαρη
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
χυμό λεμονιού
μαγιονέζα
2-3 κουταλιές γιαούρτι
πατατάκια

Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κυβάκια.
Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες σε μικρούς κύβους.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και το γιαούρτι.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός του καλαμποκιού. Επίσης κρατάμε λίγο μαϊντανό για την διακόσμηση.
Περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε καλά, να ενωθούν όλα τα υλικά.
Ντύνουμε εσωτερικά μια σαλατιέρα με μεμβράνη. Την λαδώνουμε ελαφρά και την γεμίζουμε με την σαλάτα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, να σφίξει.
Ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα. Αλείφουμε εξωτερικά με ελάχιστη μαγιονέζα.
Με τις χούφτες μας στρώνουμε απαλά επάνω, το καλαμπόκι, το οποίο έχουμε στραγγίξει νωρίτερα. Φροντίζουμε να καλύψει όλη την επιφάνεια.
Κάτω περιμετρικά, θα πασπαλίσουμε και θα "κολλήσουμε" λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Λίγο πριν σερβίρουμε την σαλάτα μας, θα βάλουμε περιμετρικά και τα τσιπσάκια. (Εγώ χρησιμοποιώ αυτά που "μετά το pop δεν έχει stop......" )

- Εννοείται, πως αν κάποιο υλικό δεν μας αρέσει το αφαιρούμε απο την συνταγή. Πάντα προσαρμόζουμε τα υλικά σύμφωνα με τις γευστικές μας προτιμήσεις.
Καλή επιτυχία!!!!!!!

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΥΓΚΛΙΝΟ ΜΑΝΗΣ

Αυτή η σαλάτα είναι τόσο ξεχωριστή για μένα, αφού μου θυμίζει πατρίδα......
Είναι υπέροχη σαλάτα, την φτιάχνω κυρίως σε γιορτές και πάντα ζητάνε περισσότερη!!!
Το σύγκλινο, για όσους δεν γνωρίζουν είναι χοιρινό κρέας "ψημένο" σε χοντρό αλάτι και καπνισμένο με διάφορα βότανα όπως φασκόμηλο. Διατηρείται μέσα σε λίπος.
Δοκιμάστε την!!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

Μαρούλι χοντροκομμένο
1-2 σαλάτες λόλα ρόσα χοντροκομμένες
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
ρόκα χοντροκομμένη
άνηθο ψιλοκομμένο
1 συσκευασία σύγκλινου Μάνης
γραβιέρα κομμένη σε φλούδες
Για το dressing
ελαιόλαδο
ξύδι βαλσαμικό
μέλι σε θερμοκρασία δωματίου
αλάτι

Αναλογίες δεν αναφέρω, εξαρτάται απο την ποσότητα που θα φτιάξουμε και τις προτιμήσεις μας.
Πλένουμε καλά όλα τα σαλατικά μας, τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά και μετά τα τοποθετούμε σε σαλατιέρα.
Το σύγκλινο το κόβουμε σε μικρά κυβάκια και το περνάμε λίγο απο αντικολλητικό τηγάνι. Ετσι, ζεσταίνεται και λιώνει το λίπος του.
Το βάζουμε και αυτό στη σαλάτα μας.
Προσθέτουμε τις φλούδες γραβιέρας.
Φτιάχνουμε το dressing ως εξής: Στο multi ή σε ένα σέικερ, ρίχνουμε τόσο ελαιόλαδο όσο θα ρίχναμε στη σαλάτα μας. Προσθέτουμε λίγο βαλσαμικό ξύδι και λίγο μέλι. (Εγώ βάζω 1 κουταλιά σούπας) Ρίχνουμε και λίγο αλάτι.
Χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
Περιχύνουμε την σαλάτα μας με το dressing λίγο πριν το σερβίρισμα, για να μην πανιάσει η σαλάτα.
Καλή επιτυχία!!!!!!

COLESLAW ΜΕ 2 ΛΑΧΑΝΑ

Coleslaw, σημαίνει σαλάτα με λάχανο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην ίδια σαλάτα. Λάχανο με καρότο, λάχανο με ξινόμηλο, κόκκινο και άσπρο λάχανο, όλες περιχυμένες με κρέμα.
Μια πολύχρωμη χειμωνιάτικη σαλάτα. Είναι μια υπέροχη σαλάτα ιδανική για ψητό κρέας ή με τη γαλοπούλα. Δοκιμάστε την!!!!

Για την παρασκευή της θα χρειαστούμε:

1/2 λάχανο άσπρο ψιλοκομμένο
1/2 λάχανο κόκκινο ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Για τη σως
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
αλατοπίπερο
3/4 απο ένα κεσέ γιαούρτι
1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα σκόνη
χυμό λεμονιού
1 μαγιονέζα μικρή


Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε το άσπρο λάχανο και το κρεμμύδι.
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό με λίγο αλάτι και ζεματάμε το κόκκινο λάχανο για 1 λεπτό.
Στραγγίζουμε καλά σε ένα σουρωτήρι. Το προσθέτουμε στο μπωλ.
Χτυπάμε σε ένα άλλο μπωλάκι, τη ζάχαρη, αλατοπίπερο, το λεμόνι και τη σκόνη μουστάρδας.
Ρίχνουμε και την μαγιονέζα και το γιαούρτι και χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως και ανακατεύουμε καλά.
Δοκιμάζουμε για αλατοπίπερο.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για να γλυκάνουν οι γεύσεις.
Οταν είναι να σερβίρουμε την βάζουμε σε μια σαλατιέρα ή σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Καλή επιτυχία!!!!!

ΝΤΡΟΠΑΛΗ ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ

Νοστιμότατο ορεκτικό, συνοδεύει τα κρεατικά μας και όχι μόνο.... Εμεις την τυροκαυτερή την τρώμε και στο ψωμάκι όλες τις ώρες, ή με κρακεράκια και στικς λαχανικών σαν dip!!!
Η συγκεκριμένη περιέχει πιπεριά Φλωρίνης και γι αυτό γίνεται κοκκινούλα. (Η φωτο δεν αποδίδει το πραγματικό της χρώμα).
Δοκιμάστε την!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

350 γραμ. φέτα μαλακιά
3 κουταλιές σούπας γιαούρτι
1/3 φλυτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο
2 πιπεριές Φλωρίνης απο βάζο
1 κουταλάκι γλυκού μπούκοβο

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Ρίχνουμε μέσα το μπούκοβο και το αφείνουμε να ζεσταθεί και να βγάλει τα αρώματά του.
Στο μπλέντερ, βάζουμε το τυρί σε κομμάτια, το γιαούρτι και την πιπεριά.
Ρίχνουμε και το ελαιόλαδο. Αν θέλουμε την τυροκαυτερή "πύραυλο", ρίχνουμε και το μπούκοβο μαζί. Εμείς που δεν μπορούμε τα πολύ καυτερά, σούρωσα το μπούκοβο και πρόσθεσα το ελαιόλαδο μόνο.
Χτυπάμε καλά να ενωθούν τα υλικά σε ένα πολτό.
Δοκιμάζουμε και αν είναι πολύ αλμυρή, προσθέτουμε και άλλο γιαούρτι.
Αδειάζουμε την τυροκαυτερή σε ένα μπολ και την διατηρούμε σκεπασμένη στο ψυγείο.
Καλή επιτυχία!!!

-Αν θέλουμε κανονική τυροκαυτερή χωρίς την πιπεριά Φλωρίνης, τότε φτιάχνουμε την συνταγή παραλείποντάς την, προσθέτοντας όμως λίγο ξυδάκι.

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΩΣ ΦΕΤΑΣ

Σαλατούλα σήμερα και μάλιστα διαιτητική!!! Βέβαια, οι περισσότερες σαλάτες είναι δαιτητικές, όταν δεν περιέχουν dressings. Η συγκεκριμένη και περιέχει υπέροχη σως και είναι ένα ελαφρύ κυρίως πιάτο, για περιόδους που προσέχουμε την σιλουέτα μας!!!
Δοκιμάστε την!!!!

Για την παρασκευή της θα χρειαστούμε:

250 γραμ. μπρόκολο
1/2 φλυτζάνι βρασμένα ρεβύθια
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης απο βάζο
3 κουταλιές σούπας φέτα τριμμένη
2 κουταλιές σούπας γιαούρτι 2%
λίγο χυμό λεμονιού
πιπεράκι φρεσκοτριμμένο
λίγο σκόρδο λυωμένο

Οι ποσότητες των υλικών που δίνω είναι για 2 μερίδες.

Βάζουμε σε μια σαλατιέρα τα βρασμένα ρεβύθια.
Πλένουμε το μπρόκολο και το χωρίζουμε σε μπουκετάκια. Τα ζεματάμε ελαφρά σε νερό που βράζει για 3-4 λεπτά. (Να μην λιώσουν, αλλά να γίνουν όσο τραγανά τα επιθυμούμε).
Προσθέτουμε στη σαλατιέρα το μπρόκολο και την πιπεριά ψιλοκομμένη.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε την φέτα με το γιαούρτι, το σκόρδο, το λεμόνι και το πιπεράκι. Προσθέτουμε και λίγο νεράκι, απο αυτό που έβρασε το μπρόκολο.
Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά και να γίνει μια ρευστή σως.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως φέτας και ανακατεύουμε απαλά.
Καλή επιτυχία!!!

ΕΥΚΟΛΗ ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ

Υποτίθεται ότι θα φτιάξουμε σαλάτα, αλλά είναι ένα πιάτο που τρώγεται άνετα ως κύριο και χορταίνεις!! Συνοδεύει ψητά κρέατα, barbeque, αλλά είναι κατάλληλη και για μπουφέ.

Για την παρασκευή της θα χρειαστούμε:

Μακαρόνια βίδες ή κοφτά
ντομάτες κομμένες σε κύβους
καλαμπόκι βρασμένο
κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
τυρί γκούντα κομμένο σε κύβους
κάππαρη
μαϊντανό ψιλοκομμένο
κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα (περίπου)
2-3 κουταλιές σούπας γιαούρτι
λίγο κέτσαπ (για να πάρει ρόζ χρώμα η σως)


Ποσότητες δεν αναφέρω για αυτή την σαλάτα, εξαρτάται απο την ποσότητα που θέλουμε να φτιάξουμε και απο τα άτομα που θα σερβιριστούν.
Βράζουμε τα μακαρόνια.
Βάζουμε όλα τα υλικά στη σαλατιέρα, εκτός απο τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και τη κέτσαπ. Αυτά τα ανακατεύουμε μαζί σε ένα μπολάκι.
Περιχύνουμε με αυτή τη σως τη σαλάτα μας και ανακατεύουμε απαλά.
Η μακαρονοσαλάτα, τρώγεται αμέσως αλλά και κρύα, απο το ψυγείο.
Καλή επιτυχία!!!!!

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ

Σαλάτα σας έχω για σήμερα!!! Αντε να μαζευτούμε λίγο γιατί με τα blogoσουλατσαρίσματα, έχουμε ξεφύγει!!
Σαλατούλα με όσπρια. Είναι αδικία, τα όσπρια να τα περιορίζουμε μόνο σε σούπες. Ειδικά τα μαυρομάτικα συνδιάζονται με πάρα πολλά λαχανικά και ντρέσινγκ. Εκμεταλλευόμενη, λοιπόν τα περισσεύματα και τα υπάρχοντα υλικά του ψυγείου μου, προέκυψε αυτή η σαλάτα. Δοκιμάστε την!!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

300 γραμ. μαυρομάτικα φασόλια
1 φύλλο δάφνης
ελαιόλαδο
ξίδι
αλατοπίπερο
κάπαρη
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
ντομάτες ψιλοκομμένες
μαϊντανό ψιλοκομμένο
πιπεριά φλωρίνης ψητή ψιλοκομμένη
αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα

Ποσότητες υλικών δεν αναφέρω, διότι σαλάτα είναι, προσθέτουμε-αφαιρούμε υλικά, ανάλογα με τα γούστα μας. Ακόμη και η ποσότητα των φασολιών μπορεί να αλλάξει, ανάλογα με τα άτομα που θα σερβιριστούν.

Πλένουμε καλά τα φασόλια σε σουρωτήρι κάτω απο την βρύση. Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία, προσθέτουμε την δάφνη και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 ώρα περίπου. Πρέπει να μαλακώσουν αλλά να μην λιώσουν.
Στραγγίζουμε τα φασόλια και τα ξεπλένουμε με κρύο νεράκι.
Σε μια σαλατιέρα, ρίχνουμε τα φασόλια και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε απαλά, να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για λίγη ώρα, ώστε να κρυώσει και να ενωθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.
Τρώγεται άνετα και την επόμενη μέρα κρύα.
Μπορούμε να φάμε την σαλάτα αυτή, ως ένα κυρίως διαιτητικό πιάτο, αρκεί να περιορίσουμε την ποσότητα.
Καλή επιτυχία!!!!

ΚΑΒΟΥΡΟΣΑΛΑΤΑ

Πριν απο καιρό η e-φίλη μου η Έφη, μου είχε στείλει την συνταγή της για καβουροσαλάτα. Απο τότε λέω να ανεβάσω τη δική μου συνταγή, που είναι πιο εμπλουτισμένη και τελικά αξιώθηκα σήμερα να σας κεράσω... Μπορείτε να την φτιάξετε σε 2 εκδοχές: νηστίσιμη, με λαδάκι και λεμονάκι αλλά και με μαγιονέζα. Διαλέξτε και καλή σας όρεξη!!!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

1 πακέτο σουρίμι ή καβουρόψυχα
κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
καρότο τριμμένο
καλαμπόκι βρασμένο
λίγη κάπαρη
μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγη wastersauce
χυμό λεμονιού
λίγο ελαιόλαδο
μαγιονέζα
λίγο γιαουρτάκι

Ποσότητες δεν αναφέρω, βάζετε ότι σας αρέσει και όσο σας αρέσει.
Μέσα σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε όλα τα υλικά ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, τη wastersauce και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά. Αν δεν προσθέσουμε μαγιονέζα, είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Για την 2η εκδοχή, θα ανακατέψουμε λίγη μαγιονέζα με 1 κουταλιά σούπας γιαουρτάκι, θα τα προσθέτουμε στα υλικά μας, απαλά απαλά και θα βάλουμε τη σαλάτα, καλυμένη στο ψυγείο με μεμβράνη, για λίγο να δέσουν οι γεύσεις.
Καλή επιτυχία!!!

ΚΟΤΟΣΑΛΑΤΑ ΣΠΕΣΙΑΛ

Αυτή τη σαλάτα τη φτιάχνω συνήθως όταν έχω περισσεύματα απο βραστό ή μαγειρευτό κοτόπουλο. Είναι πεντανόστιμο ορεκτικό, αλλά τα παιδιά την αγαπούν και ως γέμιση σε τοστ, σάντουιτς και σε μπόμπες. Δοκιμάστε τη!!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

2 στήθη κοτόπουλου ή ότι μας έχει περισσέψει
2-3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη
5-6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
λίγο βρασμένο καλαμπόκι
λίγη κάπαρη
2-3 παξιμάδια ολικής αλέσεως
μαγιονέζα
2-3 κουταλιές σούπας γιαούρτι
αλατοπίπερο


Βράζουμε ή ψήνουμε το κοτόπουλο, ή χρησιμοποιούμε περισσεύματα απο άλλη συνταγή. Το ξεκοκκαλίζουμε και το μαδάμε με τα χέρια μας, μέσα σε μια σαλατιέρα.
Προσθέτουμε τα καρότα, το καλαμπόκι, τη γαλοπούλα κομμένη σε κυβάκια, λίγο αλατοπίπερο. Προσθέτουμε και κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.
Μουλιάζουμε για λίγο μέσα στο ζωμό που έβρασε το κοτόπουλο τα παξιμάδια, τα στίβουμε καλά και τα προσθέτουμε κι αυτά στη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά.
Αναμιγνύουμε μαγιονέζα με γιαούρτι και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.
Ανακατεύουμε καλά, να ενσωματωθεί η σως με τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο, σκεπάζοντας με μεμβράνη.

Αν θέλουμε μεγάλη ποσότητα, για μπουφέ μπορούμε να βράσουμε 1 ολόκληρο κοτόπουλο μετρίου μεγέθους και να το μαδήσουμε. Τα υπόλοιπα υλικά αυξάνονται αντίστοιχα.
Καλή επιτυχία!!!!!