Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2009

ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ


Εύκολο φαγητό, πεντανόστιμο, όπου μπορεί να σταθεί ώς κύριο πιάτο με κάποια σαλάτα, ή ώς συνοδευτικό ψητών κρεάτων. Δοκιμάστε το!!!

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

4-5 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
μπέικον σε φέτες
τυρί γκούντα ή κασέρι τριμμένο ή σε φέτες
1 κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 κρέμα γάλακτος 200 ml
1/2 ποτήρι γάλα φρέσκο
λίγο μοσχοκάρυδο
αλατοπίπερο
λίγη φρυγανιά

Βράζουμε τις πατάτες, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά, περίπου 7΄.
Παίρνουμε ένα πυρέξ, το λαδώνουμε και το πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά.
Σουρώνουμε τις πατάτες και στρώνουμε τις μισές στον πάτο του πυρέξ. Αλατίζουμε ελαφρά.
Καλύπτουμε τις πατάτες με τις φέτες μπέικον, με τα μανιτάρια και με τυρί, σε στρώσεις με την σειρά που αναφέρονται.
Κατόπιν τοποθετούμε τις υπόλοιπες πατάτες και τις καλύπτουμε με τυρί τριμμένο.
Χτυπάμε σε ένα μπολάκι, την κρέμα γάλακτος με το γάλα και με λίγο μοσχοκάρυδο.
Περιχύνουμε τις πατάτες, φροντίζοντας να πάει παντού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 45΄περίπου, να πάρει χρώμα και να κάνει κρούστα.

Tips:
-Μπορούμε να βράσουμε τις πατάτες μέσα σε γάλα για πιο πολύ νοστιμιά.
-Για ακόμη περισσότερη νοστιμιά αλλά με περισσότερες θερμίδες, μπορούμε να τηγανίσουμε ελαφρά τις πατάτες.
-Αντικαθιστούμε αν θέλουμε το γάλα και προσθέτουμε μόνο κρέμα γάλακτος.
-Μανιτάρια μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φρέσκα αλλά θα πρέπει να τα περάσουμε απο το τηγάνι λίγο να βγάλουν τα πολλά υγρά τους.
-Επίσης, μπορούμε και το μπέικον να το σωτάρουμε λίγο.
-Αν θέλουμε, προσθέτουμε στο μίγμα των υγρών μας και 2 αυγά και τα χτυπάμε όλα μαζί.
Καλή επιτυχία!!!!!



Share

20 σχόλια:

BIKY είπε...

ΤΕΛΕΙΟ !! Λατρεύω αυτό το φαγητό

Penelope είπε...

Ελα τώρω βρε Εύη και πεινάω....

MINIMARKET είπε...

ωραία ιδέα θα το κάνω στα παιδιά μου σήμερα

ΘΑΝΟΣ είπε...

Παιδιά ενα πράγμα σας λέω πάτηστε την εικόνα και δείτε την σε μεγέθυνση. Θα ξετρελαθείτε. Θα πεινάσετε και δεν θα μπορείτε να μαζέψετε τα σάλια σας.......

thalassamov είπε...

Έκανα αυτό που μας πρότεινε ο Θάνος...Δυστυχώς για την σιλουέτα, το Σαββατοκύριακο όπωσδήποτε θα φτιάξω πατάτες ογκρατέν, με μπόλικο τυράκι.
Πω πω,τί μας έκανες!!!

pandora είπε...

Λατρεμένο το φτιάχνω κι εγώ όποτε βρω ευκαιρία κυρίως σε τραπέζια με φίλους με μικρές παραλλαγές και είναι κολασμένο...Μπράβο βρε συ Εύη!!!

elen είπε...

Μιας και είμαι αμαρτωλή γυναίκα :Ρ εγώ τις τηγανίζω τις πατατούλες και γίνεται σούπερ αμαρτωλό!!! Φιλιά πολλά φιλεναδίτσα :)

Thalassenia είπε...

Αχ βρε Εύη τι μας κάνεις.
Θερμιδούλες νόστιμεεεεεεεες.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Τι να το κάνεις το κυρίως πιάτο άμα έχεις τέτοια νοστιμιά??

Ευάκι στείλε μου μνμ όποτε θέλεις στο μέιλ του blog!
Φιλιά!

elxrys είπε...

Πολύ ωραίο πιάτο!!!

big mama είπε...

Το αγαπημένο μας! Ευχαριστώ που μου το θύμισες, να το φτιάξω καμιά μέρα!

Maria B. είπε...

σλουρπ ! σλουρπ !! τι μου κάνεις βρε Ευάκι στις μιαμιση ώρα το μεσημέρι και ειμαι στο γραφείο με μια ξερή τυροπιτα !!!! ειμαι και πατατού, οπότε άστα να πάνε !!!!

φιλια και καλό μεσημέρι !!

Και λοιπόν;E allora? είπε...

Δοκίμασε να βάλεις ζαμπόν ή ακόμα καλύτερα προσούτο κότο και στο τέλος να βάλεις μερικούς κύβους βούτυρο δεξιά-αριστερά στο ταψί.

EYH είπε...

@Βικούλα, είναι πράγματι υπέροχο, όπως και να το φτιάξεις!!
Φιλάκια :))))
--------------------------------------

@Πηνελόπη, είσαι η πρώτη που έκανες τέτοια δήλωση αλλά δεν ξέρω το είχε η μέρα, η συνταγή όλοι μετά αυτό έλεγαν...Πεινάω!! χιχιχιιχι
Φιλιά :))
--------------------------------------

@Φίλη minimarket, ελπίζω να το φτιάξετε και να σας αρέσει!!!
Καλή συνέχεια :))))

EYH είπε...

@Θάνο σου έχω πει τόσες φορές να μην μου τους ξεσηκώνεις, γιατί μετά αγριεύουν και δεν τους προλαβαίνω...
Φτάνει που κάνεις την ζημιά στο γραφείο, θες να έχουμε τα ίδια και εδω; Θα σας αγοράσω σαλιάρες να έχετε!!! χιχιχιιχιχι
--------------------------------------

@Τhalassamov, όταν θα λέει κάτι ο Θάνος να ξέρεις δεν είναι για καλό!!
Είναι στο γραφείο, είναι πεινασμένοι όλοι εκεί, οπότε καταλαβαίνεις τι γίνεται....
Να τις φτιάξεις καλή μου, όπως σας αρέσει καλύτερα. Ελπίζω να συνήλθατε απο τα κρυώματα!!!
Φιλιά :))))
------------------------------------

@Πανδώρα μου, σ ευχαριστώ για τα μπράβο σου :Ρ
Δεν μας είπες όμως τις παραλλαγές σου ώστε να παίρνουμε ιδέες!!!
Φιλάκια :)))))

EYH είπε...

@Ελενίτσα μου έιναι γνωστό ότι είσαι αμαρτωλή και γυναίκα των απολαύσεων χιχιχιχι
Εμεις που είμαστε μαζεμένοι :Ρ τις φτιάχνουμε βραστές......
Υποτίθεται, ότι προσέχουμε!!!!
Πάω για μια πορτοκαλόπιτα με συγχωρείς τώρα.......
--------------------------------------

@Τhalassenia, μια μεριδούλα μόνο φάτε όχι παραπάνω..... Δίνω πολλές εκδοχές ώστε να το φέρετε στα γούστα σας!!
Αλήθεια με τις πίτες τι γίνεται, τεμπελιάσαμε; Πεινάμε!!!!!

EYH είπε...

@Ελενά μου, ασε εμείς το τρώμε όπως να ναι!!! Ανάλογα τα κέφια :))
ΜΕ το μέιλ όλο μπλέκω και όλο ξεχνάω... θα σου στέιλω όμως γιατί θέλω βοήθεια!!
Φιλιά :)))
-------------------------------------

@Εlxrys, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, το πιάτο αυτό είναι σετ έχω άλλα 11 ίδια!! χιχιχιχιχι
Φιλάκια :))))
-------------------------------------

@Μεγαλομαμά, είδες γι αυτό επικοινωνούμε έτσι, ώστε να παίρνουμε ιδέες και να ξαναθυμόμαστε τα αγαπημένα μας!!!
Φιλάκια πολλά :)))

EYH είπε...

@Μαράκι, μπες και εσύ στο κλάμπ των πεινασμένων εργαζομένων!!! χιχιχιχι
Εγω φταίω που αντί να δουλεύετε, μου σουλατσάρετε στα διάφορα μπλογκς και ειδικότερα μαγειρικού περιεχομένου...
Καλά να πάθετε!!! χιχιχιχιχι
Φιλάκια πολλά :)))
--------------------------------------

@ Ε allora, θα δοκιμάσω τις ιδέες σου, αλλά το βουτυράκι δεν θα το κάνει πιο λιπαρό, αφού έχουμε και κρέμα γάλακτος; Αν και αφού δεν έχουμε μπέικον το ίδιο είναι...
Φιλιά :)))

Και λοιπόν;E allora? είπε...

Σίγουρα θα το κάνει πιο λιπαρό,προσωπικά δε βάζω κρέμα γάλακτος όταν το φτιάχνω αλλά είδα ότι βάζεις μπέικον και φαντάστηκα ότι δε θα σε πειράζει :).Δοκίμασε χωρίς την κρέμα.

Καλό απόγευμα

ducer είπε...

Απο χτες σκεφτομουν τι να κανω τις πατατες μου, τη κρεμα, τα τυρια και τη καπνιστη γαλοπουλα που εχω....Ανακαλυψα το blog σου και τελικα διαπιστωσα οτι εχω μονο τρεις μικρες πατατουλες.......
ΟΗΜΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕ!!!!!!!!!!!!!!
konstam

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...