Τρίτη, 27 Οκτωβρίου 2009

ΕΠΕΤΕΙΑΚΗ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ


Το γλυκάκι αυτό σας το κερνάω για 2 λόγους.
Ο πρώτος και φαντάζομαι, αυτός που υποθέσατε οι περισσότεροι, είναι για την εθνική μας επέτειο.
Ο δεύτερος και κυριότερος όμως λόγος είναι η επέτειος γάμου μας. (Δεν ξέρω πως τα καταφέραμε αλλά και στις 2 επετείους- 28η Οκτωβρίου αλλά και 25η Μαρτίου εμείς γιορτάζουμε και κερνάμε).
Πριν απο πολλά χρόνια, παραμονή του ΟΧΙ εμείς αποφασίσαμε να πούμε το μεγάλο ΝΑΙ και να ενώσουμε τις ζωές μας, τις τύχες μας, τα προβλήματά μας και τις χαρές μας. Αποφασίσαμε να πορευτούμε μαζί σε ένα κοινό ταξίδι, με οδηγό την αγάπη. Αυτή η αγάπη, μας καθοδηγεί ακόμη και εύχομαι να μας καθοδηγεί για όλα τα χρόνια της ζωής μας!!!
Κοπιάστε να σας κεράσουμε!!!!

Αν θέλετε να την φτιάξετε και εσείς, θα χρειαστείτε:

1 κούπα καρύδια αλεσμένα
1/4 κουταλάκι σόδα
2 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει
1 1/2 κούπα ζάχαρη
10 κουταλιές σούπας γάλα
250 γρ. λιωμένη σοκολάτα
1/2 κουταλάκι ξύδι
3 αυγά
1 κούπα αραβοσιτέλαιο

για το σιρόπι

1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 1/2 κούπα νερό
2 κουταλιές χυμό λεμονιού

Βάζουμε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά για την καρυδόπιτα. Χτυπάμε τα υλικά καλά να ενσωματωθούν.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα πυρέξ μακρόστενο. Αδειάζουμε μέσα το μίγμα.
Ψήνουμε την καρυδόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 50' - 1 ώρα.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι, λίγο πριν το τέλος του ψησίματος, βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 7'.
Σιροπιάζουμε το κέικ, αμέσως μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, με το καυτό σιρόπι, αφού όμως πρώτε τρυπήσουμε την επιφάνειά του σε πολλά σημεία με ξύλινο σουβλάκι. Αφήνουμε να κρυώσει και να ρουφήξει το σιρόπι.
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρετε με σαντιγί ή παγωτό.
Η συνταγή αυτή είναι της Αλεξίας Αλεξιάδου αλλά είναι λίγο "πειραγμένη" απο εμένα.
Καλή επιτυχία!!!!




Share

17 σχόλια:

Και λοιπόν;E allora? είπε...

Πολλές χαρούμενες,γλυκές,τρυφερές ευχές!!!!Να ζήσετε :)
Έγω αν γίνεται διπλή μερίδα παγωτού..ΚΑλημερούδια!

big mama είπε...

Καλημέρα και Χρόνια πολλά! Να ζήσετε Ευάκι μου και να είστε πάντα ευτυχισμένοι!

γαστεροπλήξ είπε...

πάντα ευτυχισμένοι και υγιείς να είστε, και εγώ το ναι, στη σχέση με τον άνδρα μου, σε μια οδό που λεγόταν λεωφόρος ΟΧΙ το είπα!!!!!!!
αν είμαστε ανατρεπτικοί τύποι πρέπει να το δείχνουμε!!!!!!!!

Ο.Πειραιώτης είπε...

Φίλοι ΕΥΗ και ΘΑΝΟ σας ευχόμαστε υγεία ευτυχία και χρόνια πολλά και καλά.

VASILIKI είπε...

Ευάκι μου ευχαριστούμε για το κέρασμα!
Η καρυδόπιτα φαίνεται να είναι τέλεια.
Έτσι τέλεια και γλυκιά να είναι και η ζωή σας!
Να είσαστε υγιείς και αγαπημένοι για πάντα.
Χρόνια σας πολλά και ευτυχισμένα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ευάκι μου να ζήσετε!!
Πάντα μαζί, πάντα αγαπημένοι, πάντα μονιασμένοι!
Χρόνια σας Πολλά και Καλά!

Δημιουργία είπε...

Χρονια πολλα, ευτυχισμενοι και χαρουμενοι μεχρι τα βαθια σας γεραματα.

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Με τις θερμότερες ευχές για μακροζωΐα με υγεία και χαρά.
Παίρνω κι εγώ ένα μικρό κομματάκι, καθυστερημένος, γιατί κάτι άγνωστο με εμπόδιζε χθες!

elxrys είπε...

Καλημέρα, τις καλυτέρες μου ευχές σας στέλνω και να στε πάντα μαζί και ευτυχισμένοι.

cummulus είπε...

Τις πιό ζεστές ευχές μας, αγαπητοί μας φίλοι

Maria B. είπε...

πολύ ωραίος ο προλογός σου Ευάκι μου !!!!!!

Να είστε πάντα χαρούμενοι και αγαπημένοι !!!

λατρεύω την καρυδόπιτα και θα πάρω ευχαρίστως ενα πολύ μεγαλο κομματι !!!! φιλια πολλά

ΘΑΝΟΣ είπε...

Σας ευχαριστούμε όλους αγαπημενοι φίλοι.
Να ειστε πάντα καλά και πάντα φίλοι μας. Ευχομαι στις οικογένειες σας και σε όλα σας τα αγαπημένα προσωπα, υγεία και ευτυχία.

MPETY είπε...

ΝΑ ΤΑ ΕΚΑΤΟΣΤΗΣΕΤΑΙ ΚΑΙ Η ΖΩΗ ΣΑΣ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΓΛΥΚΕΙΑ ΟΣΟ Η ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΣΑΣ.
ΦΙΛΙΑ

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΤΣΟΥ είπε...

"Να ζήσετε και πάντα να μείνετε όπως ακριβώς είστε.Η ευτυχία και η αγάπη είναι αξίες που η δικιά σας ζωή έχει πολλά αποθέματα. "

EYH είπε...

Φιλαράκια μου αγαπημένα, με έχετε κατασυγκινήσει με τις γλυκές ευχές σας και απο την αγάπη και τη φιλία που μας προσφέρετε!!!
Εύχομαι σε όλους να έχετε υγεία, αγάπη και ότι πραγματικά επιθυμείτε!!!
Φιλιά πολλά σε καθέναν ξεχωριστά :)))

Thalassenia είπε...

Πέρασα να δώσω τις πιο ζεστές ευχές.
Να είστε καλά και να μας κερνάς για πολλά χρόνια.
Κανένα κομματάκι περίσσεψε?
Άν όχι θα ακολουθήσω τη συνταγή σου.

Νίκη είπε...

Να ζήσετε και να συνεχίσετε να είστε ευτυχισμένοι και αγαπημένοι μέχρι τα βαθιά γεράματα... Το γλυκάκι μου θα το τιμήσω... ευχαριστωωω...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...