Καλή χρονιά σε όλους, με υγεία και ευτυχία!!!
Σήμερα, αφού φάγαμε καλά όλες αυτές τις μέρες, θα φτιάξουμε γλυκάκι!!!! Οχι ότι μας έλειψαν, αλλά αφού αύριο είναι γιορτή μεγάλη, επιβάλλεται να υπάρχει γλυκάκι...
Κεκάκι με γέμιση κάστανου και σοκολάτας!! Αν το βάλετε σε φόρμα γιορτινή θα είναι super εορταστικό!!!
Δοκιμάστε το!!!
Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:
2 φλυτζάνια αλεύρι
1 φλυτζάνι βούτυρο
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 φλυτζάνι ζάχαρη
3 αυγά
1/2 φλυτζάνι γάλα
2 κ.γ μπέκιν
λίγο αλάτι
Για την γέμιση
200 γρ κάστανα (υπάρχουν και στο s/m έτοιμα βρασμένα)
1/2 φλυτζάνι ζαχαρούχο γάλα
1/2 φλυτζάνι βούτυρο
1 κουβερτούρα (125 γρ.)
1 βανίλια
Χτυπάμε καλά το βούτυρο με την ζάχαρη και ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα.
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέκιν και το αλάτι.
Προσθέτουμε στο μίγμα των αυγών το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.
Αλείφουμε ένα ταψάκι με βούτυρο , το πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το μίγμα του κέικ.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσει.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και ετοιμάζουμε την γέμιση.
Βράζουμε τα κάστανα, τα καθαρίζουμε και τα κάνουμε πουρέ.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο , το ζαχαρούχο γάλα, την λιωμένη κουβερτούρα και τον πουρέ από τα κάστανα μαζί με την βανίλια και ανακατατεύουμε καλά.
Κόβουμε το παντεσπάνι μας στην μέση και βάζουμε την μισή γέμιση στο κάτω κομμάτι, καλύπτουμε με το άλλο κομμάτι και με την υπόλοιπη γέμιση, καλύπτουμε το κέικ.
Από πάνω μπορούμε να ρίξουμε καρύδια, νιφάδες σοκολάτας, ινδοκάρυδο ή αμύγδαλα.
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέκιν και το αλάτι.
Προσθέτουμε στο μίγμα των αυγών το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.
Αλείφουμε ένα ταψάκι με βούτυρο , το πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το μίγμα του κέικ.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσει.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και ετοιμάζουμε την γέμιση.
Βράζουμε τα κάστανα, τα καθαρίζουμε και τα κάνουμε πουρέ.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο , το ζαχαρούχο γάλα, την λιωμένη κουβερτούρα και τον πουρέ από τα κάστανα μαζί με την βανίλια και ανακατατεύουμε καλά.
Κόβουμε το παντεσπάνι μας στην μέση και βάζουμε την μισή γέμιση στο κάτω κομμάτι, καλύπτουμε με το άλλο κομμάτι και με την υπόλοιπη γέμιση, καλύπτουμε το κέικ.
Από πάνω μπορούμε να ρίξουμε καρύδια, νιφάδες σοκολάτας, ινδοκάρυδο ή αμύγδαλα.
Καλή επιτυχία!!!!!!
Χρύσα
Χρύσα
15 σχόλια:
Οποιοδήποτε γλυκάκι με καστανο μου αρέσει, ακόμα και σκέτα τα καστανάκια μου αρέσουν, πόσο μάλλον τυλιγμένα σε αυτό το λαχταριστό γλυκάκι!
Υπέροχο το γλυκάκι σου Εύη μου. Πέρασε απ το μπλογκ μου σου χω βραβειάκι!!!
(σλουρπ!)
Άσχετο, κορίτσια (και κύριοι), πάμε:
ΔΗΜΟΨΗΦΙΣΜΑ στο Μεταναστευτικό - Όλα τα Γραφικά, Εικόνες, Avatars, Icons
Στείλτε και τις δικές σας εμπνεύσεις με θέμα: "Δημοψήφισμα" (βλ. στο τέλος της σελίδας)
τελειο το... γλυκακι σου, να ρωτησω, αυτο το μιγμα με το καστανο μπορω να το βαλω σαν γεμιση σε τσουρεκια???
φαινεται... κολασμενο!!!!
στο σουπερ που ζητησα αυτα τα καστανα με κοιταζαν σαν εξωγηινη, εσυ σε πιο τα βρησκεις????
Με τέτοιες συνταγές πώς θα χάσουμε χριστουγεννιάτικα κιλά βρε παιδιά?
Κάστανο σοκολάτα, αλλά και πώς να αντισταθείς?
Καλό βράδυ.
Δεν έχω φάει ποτέ μου κέηκ με κάστανο...
Ελευθερία δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να το βάλω σε τσουρέκια αλλά φαντάζομαι ότι αν μειώσεις την δόση του ζαχαρούχου (αλλιώς θα σου βγουν πολύ γλυκά) μπορείς να το βάλεις. Οσο για τα βρασμένα κάστανα τα βρήκα στο Μαρινόπουλο στα ψυγεία με τα λαχανικά. Είναι συσκευασία των 400 γρ.
Γειά σας και από μένα, χρόνια πολλά, καλή χρονιά με υγεία και ότι επιθυμείτε!
Εύη το κέικ σου φαίνεται τέλειο, μέσα κι έξω! Στο food styling είσαι κι εσύ αστέρι, όπως κι αυτό :-))
Μια ερώτηση μόνο: Πόση ζάχαρη βάζουμε στη ζύμη για το κέικ; Μάλλον σου ξέφυγε!
Καλή σας μέρα!
Dark Chef έχεις δίκιο δεν γράφει τίποτε για ζάχαρη !!!
Πρέπει να πούμε στην Εύη να το διορθώσει , η ζάχαρη που χρειάζεται για το κέικ είναι 1 φλυτζάνα του τσαγιού.
πάλι σε πειρασμό μας βάζετε καλές μου κυριούλες, τώρα τι κάνουμε; μάλλον παίρνουμε κομματάκι και το απολαμβάνουμε, τύψεις από την επόμενη εβδομάδα!!!!!!!!!!
για την Εύη αλλά και για εσάς κορίτσια έχω ένα βραβείο περάστε να το πάρετε...Φιλιαα
Καλή Χρονιά!!! Με υγεια πάνω απ'ολα και πολλή αγάπη.
Ευη, εχω για σενα ενα βραβείο. Μπορείς να το βρεις στο blog μου Βιβλίο Μαγειρικής.
Συγχαρητηρια για το ιστολόγιό σου, ευχομαι μονο επιτυχίες για το 2010.
Ο,τι πιο ομορφο για να κλεισουμε τις κραιπαλες των ημερων :)
Για σου Εύη το γλυκάκι σου σκέτη λιχουδιά !!! Αλά όντος δεν γράφεις
για τη δόση της ζάχαρις, μήπως δεν
χρειάζεται;
Να είσαι πάντα καλά καλή μου.
ΦΩΣ ΙΛΑΡΟΝ
Ευχαριστώ όλες τις φίλες για τα καλα τους λόγια για το υπέροχο αυτό γλυκό που όμως, ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΟ ΜΟΥ....
Στο τέλος της ανάρτησης φαίνεται το όνομα της υπαιτίου, που δεν είναι άλλη απο την ΧΡΥΣΑ.
Αυτήν να κατηγορήσετε για τα έξτρα κιλά που θα πάρετε, όχι εμένα...χιχιχι
Οσο για την ποσότητα της ζάχαρης, που απο λάθος δεν είχε προστεθεί, προστέθηκε στα υλικά.
Ευχαριστώ πολύ και για τα δωράκια σας, τα βραβεία, που απονείματε στην κουζίνα μου.
Φιλάκια πολλά :)))
Δημοσίευση σχολίου