Παρασκευή, 30 Απριλίου 2010

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΤΗΓΑΝΙΑ


Το βραδάκι, ήρθαν κάτι φίλοι για μπυρίτσα και παρεούλα. Εννοείται πως αυτά συνδυάζονται με μεζεδάκια.......
Έφτιαξα λοιπόν, εκτός άλλων, μια τηγανιά με χωριάτικα λουκάνικα, ένα μεζεδάκι που είχαμε δοκιμάσει στο Καρπενήσι.
Εύκολο και γρήγορο ορεκτικό αλλά πεντανόστιμο!!
Τώρα όποιος προσέχει χοληστερίνες, ας πρόσεχε..........

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

3 λουκάνικα χωριάτικα
3 πιπεριές κέρατο χοντροκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3/4 φλυτζανιού τσαγιού κρασί λευκό
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα με κόκκους
3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό
πιπεράκι φρεσκοτριμμένο
λίγη ρίγανη
ελάχιστο ελαιόλαδο
ξύσμα λεμονιού

Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες.
Σε αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε τα λουκάνικα και τ' αφήνουμε για λίγα λεπτά να σωταριστούν.
Κατόπιν ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Αφήνουμε όλα μαζί να σωταριστούν και σβήνουμε με το κρασί.
Όταν εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε το νερό ανακατεμένο με την μουστάρδα και το ξύσμα λεμονιού .
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος κι αφήνουμε για λίγο να δέσει η σάλτσα.
Πριν σερβίρουμε, γαρνίρουμε με λίγη ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

- Μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερη κρέμα γάλακτος για περισσότερο ζουμερή τηγανιά. Στην περίπτωση αυτή όμως είναι και περισσότερο λιπαρή.......
Καλή επιτυχία!!!!!



Share

5 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Κακοπεράσατε με την παρείτσα σας από ότι βλέπω;-)
Σπέσιαλ μεζεδάκι τους ετοίμασες Ευάκι, οι χοληστερίνες κλπ last year, και η πιο ζουμερή τηγανιά ακούγεται ακόμη καλύτερη.

Thalassenia είπε...

Πρωί πρωί δεν παίζει τηγανιά, αλλά η καλή νοικοκυρά πριν πεινάσει μαγειρεύει και ετοιμάζεται, χαχα.

Καλημέρα σας.

Αλεξάνδρα είπε...

Με τόσο νόστιμα πράγματα που έχει μέσα αυτό το πιάτο μπορώ να φανταστώ τη γεύση του!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Καλημέρα:D

ellxrys είπε...

Ωραίο μεζεδάκι !!
Ολοι πρέπει να είναι πολύ χαρούμενοι όταν έρχονται σπίτι σου Εύη με αυτά που ετοιμάζεις :)

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

πρωί-πρωί με μπύρες θα αρχίσω; καλά συνεχίζω με τσίπουρο το μεσημέρι και ένα ελαφρύ ουζάκι για βραδινό!!! χικκκκκκ!!!!
φέρε κι άλλους μεζέδες θα με πειράξει σκέτο τόσο ποτό, κι είναι μούρλια τα μεζεδάκια λέεεεεεεμε

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...