Δευτέρα, 7 Ιουνίου 2010

ΤΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΤΗΣ ΓΙΕΓΗΣ


Βασικά, επιτρέψτε μου να συστηθώ... Το όνομά μου, σύμφωνα με την 2χρονη ανηψούλα μου, είναι Γιεγή. Έτσι με φώναζε όταν έγινε 14-15 μηνών και μας έμεινε.....
Τα τυροπιτάκια αυτά είναι τ' αγαπημένα της και τα τρώει με μεγάλη ευχαρίστηση.
Δεν είναι βέβαια ξεχωριστά, είναι με ζύμη κουρού, εύκολα και γρήγορα.
Την συνταγή την ανεβάζω, μόνο και μόνο για να την βρίσκει η μαμά της και να της τα φτιάχνει όποτε δεν μπορώ εγώ.......
Αν, που δεν το πιστεύω, υπάρχει κάποιος που δεν τα έχει δοκιμάσει ας τα φτιάξει και δεν θα ξαναγοράσει εμπορίου!!!!!!

Για την παρασκευή τους χρειαζόμαστε:

Για την ζύμη κουρού:
500 γραμ. αλεύρι Up
250 γραμ. μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κεσεδάκι γιαούρτι
ελάχιστο αλάτι

Για την γέμιση:

300 γραμ. φέτα
200 γραμ. ανθότυρο
πιπεράκι
φρέσκο δυόσμο ή ξερό (προαιρετικά)
1 ασπράδι αυγού (προαιρετικά)

Για την επάλειψη:
1 κρόκο αυγού ή λίγο γάλα
σουσάμι (προαιρετικά)

Για να φτιάξουμε την ζύμη, βάζουμε σε μία λεκανίτσα το γιαούρτι με την αρκετά μαλακιά μαργαρίνη και το αλεύρι. Ρίχνουμε ελάχιστο αλάτι και ζυμώνουμε, μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Σε ένα άλλο μπολάκι, τρίβουμε με τα χέρια μας τα τυριά. Προσθέτουμε πιπεράκι και τα προαιρετικά υλικά μας. Ανακατεύουμε να ενωθούν όλα μαζί.

Παίρνουμε μικρά κομματάκια ζύμης (σαν ένα καρύδι), πατάμε με τα χέρια μας πάνω στο τραπέζι και φτιάχνουμε ένα πιτάκι στρογγυλό.
Βάζουμε στο κέντρο λίγη απο την γέμιση και κλείνουμε διπλώνοντας στην μέση.
Γυρίζουμε λίγο τις ακρούλες προς τα επάνω ή πατάμε με ένα πηρούνι, έτσι ώστε να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.

Τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα, ελαφρά λαδωμένη.
Αλείφουμε τα τυροπιτάκια με λίγο γάλα ή με κρόκο αυγού αραιωμένο με 1 κουταλάκι νερό.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, έως ότου ροδίσουν.

- Μπορούμε με αυτή την ζύμη να φτιάξουμε και κασεροπιτάκια αλλά και ζαμπονοτυροπιτάκια.
Καλή επιτυχία!!!!



Share

18 σχόλια:

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

χαχα!! γιέγη θέλω κι εγώ πουυυυλλάααα

Λίλα είπε...

Κι εγώ σέλω, κι εγώ σέλω!!!!!
Από αυτά με το σουσαμάκι παρακαλώ!!!

Μarion, είπε...

''Γιέγη'' καταπλητικά τα τυροπιτάκια.

Πεντανόστιμα..μπράβο

φουρτουνιασμενη ψυχη ( fortounata) είπε...

είναι καταπληκτικά τυροπιτάκια,πεντανόστιμα.καλή εβδομάδα.

Pansofix είπε...

απλα φανταστικα εγω οταν φτιαχνω τα αφηνω στον παγκο της κουζινας και καθε φορα που περναω τσιμπαω και ενα...μαντεψε σε ποση ωρα τελειωνουν!!!

Asteri είπε...

Γιέγηηηηη σέλω και εγώ τυροπιτάκια χιχιχι ναααααααα απλώνω χεράκια ...δώσε χεχε

ellxrys είπε...

Εγώ σε τυροπιτάκι δεν λέω ποτέ όχι !!!
Ωραία συνταγούλα και εύκολη .

Magda^_^ είπε...

Λάχταριστά!!Πολύ θα θελά ένα δυό!
Και το όνομα πολύ μ'άρεσε ε?Να το καθιερώσετε!!χιχι:))
Φιλιά!!

Manya είπε...

Evi, a suggestion...
anti gia 250gr margarini, dokimase to tin epomeni fora, me tin idia posotita voutiro alatismeno. Delish!
Episis, ean den iparchi alevri pou fouskoni mono tou, mboroume na hrisimopiisoume alevri gia oles tis hrisis, ke se kathe flitzani pou metrame prosthetoume 2 koutalakia baking powder.

kiss

apinkdreamer είπε...

παραδοσιακα και πεντανοστιμα!!!
καλη εβδομαδα!

ΦΛΩΡΑ είπε...

γιεγή να πούμε και εμείς τα σχόλια μας που τα έχουμε δοκιμάσει!!!!!!!!!!να συστηθώ και εγω,η μαμα της αννας που φωνάζει την εύη γιεγή.ειναι φανταστικά τα τυροπιτάκια.να τα φτιάξουμε.

big mama είπε...

Έμεινε τίποτα; Θέλω, θέλω!

Thalassenia είπε...

Δεν το είχα σκεφτεί ότι η ζύμη για τα κλασσικά τυροπιτάκια γιαουρτιού όπως λέμε είναι κουρού.
Τα τυροπιτάκια τα ξέρω, στο όνομα θα μείνω.
Τι χαριτωμένα είναι τα ονόματα που μας δίνουν τα μικρά και μας μένουν.
Να ζήσει η μικρή ανηψούλα, να την χαίρεστε και να της φτιάχνεις νοστιμιές όπως εσύ ξέρεις.

Φιλιά θαλασσένια.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Νομίζω ότι ξύπνησες σε όλες μέσα μας το ... παιδάκι χα χα χα!
Τα πιο αγαπημένα τυροπιτάκια των παιδικών μας χρόνων!
Καλή βδομάδα Εύη μου!

Penelope είπε...

Αμα με αφήσετε μπορεί να φάω και ολόκληρο ταψί... αλλά πρέπει να δείξω χαρακτήρα και εγκράτεια :-))
Τέλεια είναι και καλά έκανες και την έγραψες την συνταγή για να υπάρχει Εύη.

ΘΑΝΟΣ είπε...

Η ομορφούλα η ανηψούλα μας τρελένεται πραγματικά...
Τρέχει πισω από την Γιεγή της να φάει....

Κι εμεις όλοι έχουμε τρελαθεί μαζί της...

Συντομα θα μιλαμε όλοι έτσι...

EYH είπε...

Λόγω έλλειψης χρόνου αυτή την περίοδο, οι αναρτήσεις μου είναι προγραμματισμένες και έτσι δεν μπορώ να σας απαντώ άμεσα.......
Χαίρομαι που σας άρεσαν τα τυροπιτάκια της ανηψούλας μας!!
Εκείνη τρώει τα τυροπιτάκια της και εμείς τρώμε αυτήν.... χιχιχιχιχι
Φιλάκια πολλά σε όλους και ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια :)))))
Καλά να περνάτε :)))

μαμά στο δρόμο είπε...

Ποιός είπε ότι δεν είναι ξεχωριστά;
Είναι!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...