Παρασκευή, 10 Δεκεμβρίου 2010

ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΕΛΙΟΠΙΤΑ


Εχθές που γιόρταζε η Άννα η κορούλα μου, κάναμε μια μικρή γιορτούλα στο σπίτι. Έπρεπε βέβαια να φτιάξω και κάτι για να κεράσω τους καλεσμένους. Επειδή όμως διανύουμε περίοδο νηστείας, έφτιαξα και μερικά νηστίσιμα και φυσικά την περίφημη ελιόπιτά μας.
Τα σχόλια ήταν πολύ καλά και όπως ήταν φυσικό εξαφανίστηκε η πίτα......
Δοκιμάστε την κι εσείς!!!!!!

Τα υλικά που χρειάζονται είναι:

1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο
1/2 νεροπότηρο αραβοσιτέλαιο
3/4 ποτηριού νερό
1 κουτάκι αναψυκτικό τύπου sprite
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
λίγο δυόσμο
αλατοπίπερο
1 νεροπότηρο ελιές μαύρες καθαρισμένες
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει (περίπου 800 γραμ.)

Σε μία μεγάλη λεκανίτσα ρίχνουμε τα υλικά λίγα λίγα και με την σειρά που αναγράφονται.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά.
Το αλεύρι το ρίχνουμε λίγο λίγο, τόσο όσο να φτιάξουμε μείγμα πιο πηχτό από αυτό του κέικ. Είναι έτοιμο, όταν ανακατεύοντας με το κουτάλι το μείγμα ξεκολλάει γύρω γύρω απο τα τοιχώματα της λεκάνης.
Σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ, βάζουμε κουταλιές κουταλιές το μείγμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 180 βαθμούς, στην μεσαία σχάρα για περίπου 1 ώρα.
Καλή επιτυχία!!!

Φλώρα



Share

8 σχόλια:

Μαίρη είπε...

Όντως πολύ κυπριακή η συνταγή σου για ελιόπιτες!

ellxrys είπε...

Φλώρα να την χαίρεσαι την Αννούλα σου, να 'ναι γερή και δυνατή ,και να την καμαρώσεις όπως επιθυμείς :)

Η ελιόπιτα φαίνεται φανταστική , θα την δοκιμάσω πολύ σύντομα !

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΠΕΡΑΣΜΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΔΩΣΩ ΠΟΛΛΕΣ ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ.

Pansofix είπε...

πολλες ευχες για ευτυχισμενα χριστουγεννα!!!

ΜΑΡΙΑ ΑΠΟ ΑΓ.ΝΙΚΟΛΑΟ ΚΡΗΤΗΣ είπε...

ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ!!ΜΟΛΙΣ ΤΗΝ ΕΒΓΑΛΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ! ΚΑΙ ΖΕΣΤΗ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΚΟΜΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ!ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΑΤΑΓΗ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ!!

EYH είπε...

Μαράκι χαίρομαι που σου άρεσε η ελιόπιτα αυτή, είναι πράγματι καταπληκτική.
Φιλάκια στη Κρήτη :)))

Ανώνυμος είπε...

αν μπορείς βάλε κάποιο άλλο είδος αναψυκτικού. το sprite περιέχει το δηλητηριώδες πρόσθετο E211 (sodium benzoate / βενζοϊκό νάτριο).
Το βενζοϊκό νάτριο είναι ένα επικίνδυνο πρόσθετο το οποίο ενδεχομένως να προκαλέσει κίρρωση του ήπατος, πάρκινσον, καταστροφή κυττάρων, αλλίωση DNA κλπ.

daily mail
http://www.dailymail.co.uk/health/article-458011/Chemical-soft-drinks-wreck-childs-DNA.html

Ευρωπαϊκό κοινοβούλιο

http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//TEXT+QT+H-2007-0433+0+DOC+XML+V0//EL

EYH είπε...

Φιλε μου ανωνυμε 11.46 η υποδειξή σου είναι σεβαστή.

Αν και η συνταγή είναι της Φλώρας εντουτοις θα κάνουμε μια μικρή παρέμβαση στα υλικά.

Αλλωστε αυτό είναι και το ενδεδειγμένο για να μην νομίζουν οι φίλοι αναγνώστες ότι κάνουμε και διαφήμιση στο συγκεκριμένο αναψυκτικό...

Ευχαριστούμε

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...