Τρίτη, 16 Οκτωβρίου 2012

Οι αλλαγές στην νομοθεσία για τα ληγμένα τρόφιμα.

Με τη νέα αγορανομική νομοθεσία, που επισήμως ανακοινώθηκε τη Δευτέρα, αφού ολοκληρώθηκε η διαδικασία της διαβούλευσης, και συγκεκριμένα, με το πέμπτο άρθρο του  νέου κώδικα, επιτρέπεται η διάθεση τροφίμων περασμένης χρονολογίας ελάχιστης διατηρησιμότητας, πλην όσων προσδιορίζονται από την κείμενη νομοθεσία ως ευαλλοίωτα, με τον όρο ότι αυτά θα πωλούνται σαφώς διαχωρισμένα από τα άλλα τρόφιμα και σε πινακίδα που θα αναρτάται σε αυτά και θα αναγράφεται, με κεφαλαία γράμματα η φράση "ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΕΡΑΣΜΕΝΗΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑΣ".

Με τη νέα διάταξη, παίρνουν παράταση ορισμένες ημερομηνίες ανάλωσης "κατά  προτίμηση".

Η ρύθμιση δεν αφορά τις πραγματικές, αυστηρές τελικές ημερομηνίες ανάλωσης, τις ημερομηνίες λήξης των ευαλλοίωτων τροφίμων (γάλα, γιαούρτι), όπου στη συσκευασία αναγράφεται ημερομηνία λήξης (με ένδειξη "ανάλωση μέχρι" ή με τον διεθνή όρο "use by").

Στα τρόφιμα αυτά δεν θα επιτρέπεται η παράταση στην εμπορία τους.

Σύμφωνα με το ακριβές κείμενο της διάταξης, ο χρόνος διάθεσης των προϊόντων, δεν μπορεί να υπερβαίνει κατά περίπτωση:

- Τη μία εβδομάδα, στην περίπτωση προϊόντων των οποίων η ελάχιστη  διατηρησιμότητα δηλώνεται με την αναγραφή ημέρας και μήνα.

- Τον ένα μήνα, στην περίπτωση των προϊόντων, των οποίων η ελάχιστη διατηρησιμότητα, δηλώνεται με την αναγραφή μήνα και έτους.

- Τους τρεις μήνες, στην περίπτωση των προϊόντων, των οποίων η ελάχιστη διατηρησιμότητα, δηλώνεται με την αναγραφή μόνο του έτους.

πηγή news247 

Οι πωλήσεις ληγμένων τροφίμων μπαίνουν σε νέο καθεστώς και θα διατίθενται νόμιμα μέχρι και στο 1/3 της αρχικής αξίας τους στα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα λιανικής.
 
Με τους νέους κανόνες διακίνησης/εμπορίας προϊόντων και παροχής υπηρεσιών, που θέσπισε το υπουργείο Ανάπτυξης η διάθεσή τροφίμων «περασμένης χρονολογίας ελάχιστης διατηρησιμότητας», επιτρέπεται πλέον νόμιμα σε ειδικά ράφια και υπό την προϋπόθεση ότι τα τρόφιμα δεν θα ανήκουν στην κατηγορία εκείνων που αλλοιώνονται.

Η διάθεσή τους θα επιτρέπεται μόνο σε καταστήματα λιανικής αλλά θα απαγορεύεται σε εστιατόρια και άλλα καταστήματα εστίασης.

Ποινή σε όσους αλλάξουν την ημερομηνία λήξης.

Ειδικότερα, στο άρθρο 5 της ενότητας «διακίνηση και διάθεση προϊόντων προς τον τελικό καταναλωτή» αναφέρεται ότι επιτρέπεται η διάθεση τροφίμων περασμένης χρονολογίας ελάχιστης διατηρησιμότητας, πλην όσων προσδιορίζονται από την κείμενη νομοθεσία ως «ευαλλοίωτα» και ότι αυτά θα πωλούνται σαφώς διαχωρισμένα από τα άλλα τρόφιμα και σε πινακίδα που θα αναρτάται σε αυτά επισημαίνει με κεφαλαία γράμματα τη φράση «Τρόφιμα Περασμένης Διατηρησιμότητας».

Η διάταξη καθιστά υπεύθυνο τον πωλητή των προϊόντων αυτών για την καλή υγιεινή κατάσταση αυτών των τροφίμων ενώ επισημαίνει πως θα πρέπει να πωλούνται σε χαμηλότερη τιμή από τα κανονικά.

Υπόλογος στο νόμο θα είναι και όποιος επιχειρήσει να αλλάξει με οποιονδήποτε τρόπο την ημερομηνία λήξης των προϊόντων.

πηγή arcadia press

Παρασκευή, 12 Οκτωβρίου 2012

Απίστευτες φωτογραφίες "ζωντανών" τροφίμων.


















Κάντε κλικ για μεγέθυνση...
(το λάβαμε σε email)

Τετάρτη, 10 Οκτωβρίου 2012

Ο Ευτύχης μας ξεναγεί στην 5η Εκθεση Μελιού Θεσσαλονίκης.

Λάβαμε από τον αγαπητό Ευτύχη Μπλέτσα* το παραπάνω βιντεάκι και σας το παραθέτουμε:

Η γιορτή μελιού πραγματοποιήθηκε και φέτος με τις καλύτερες προυποθέσεις 28, 29, 30 Σεπτεμβρίου 2012 στο Πεδίο Αρεως, απέναντι από την ΕΤ 3.
Ο καιρός ήταν σύμμαχος και οι παραγωγοί ήταν εκεί με τις καλύτερες διαθέσεις. Μέλι και μέλισσες παντού. Η προσέλευση του κόσμου ήταν μεγάλη. Κόσμος έσπευσε να δει και να αγοράσει μέλια αλλά και να μάθει περισσότερα για αυτή την χρυσή πηγή ενέργειας. Το μέλι.

Η γιορτή αυτή ήταν εμπλουτισμένη και διανθισμένη με πολλά events.
Οι ιθύνοντες δεν περιορίστηκαν μόνο σε ομιλίες αλλά κανόνισαν και events ψυχαγωγίας για τους παρευρισκόμενους.

Μια από όλες τις εκδηλώσεις ήταν και η δική μας. Μάθαμε, μαγειρέψαμε μελοσυνταγές και γελάσαμε.
Τα παιδιά ξετρελάθηκαν με την εκδήλωση όπως άλλωστε και οι γονείς.

Απολαύσαμε την γιορτή του 2012 και θα αναμένουμε του 2013 για να γευτούμε και πάλι υπέροχα μέλια.


*Ο Ευτύχης Μπλέτσας είναι συγγραφέας της «Μαγειρικής Οικονομίας», και της «Θετικής Ενέργειας» παρουσιαστής στην «Κουζίνα της Μαμάς» και στο «Food IQ», και δημιουργός της παράστασης «Μουσικομαγειρέματα» που προάγει την Υγεία με Εκπαιδευτική Ψυχαγωγία. Βρείτε τον Ευτύχη στο bletsas.gr και στο youTube.com/FTBLETSAS όπου ανεβάζει βιντεάκια καθημερινά.

Παρασκευή, 5 Οκτωβρίου 2012

ΜΕΘΥΣΜΕΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ


Μετά απο πολύ καιρό και μετά απο απαιτήσεις αγαπημένων προσώπων και φίλων του ιστολογίου μας, αναρτούμε και πάλι μία συνταγούλα εύκολη και πολύ νόστιμη. Κοτόπουλο με μπέικον λουσμένα με μπυρίτσα.
Δοκιμάστε την!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

1 μεγάλο κοτόπουλο σε κομμάτια  ή μόνο μπούτια
500 ml μπύρα
2 μεγάλα κρεμμύδια
200 γρ μπέικον 
αλάτι, πιπέρι 
ελαιόλαδο

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο με ζεστό νερό.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες.
Τέλος, κόβουμε σε κομμάτια και το μπέικον.
Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή σε κατσαρόλα, βάζουμε λίγο λάδι, αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε να σωταριστεί ελαφρά. 
Κατόπιν ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το μπέικον και τα σωτάρουμε κι αυτά.
Τέλος περιχύνουμε με την μπύρα.
Αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
- Αν το κοτόπουλο δεν είναι μεγάλο μειώνουμε την ποσότητα της μπύρας.
- Αλάτι και πιπέρι κατά την προτίμηση του καθενός, λόγω και του μπέικον.
- Αφού σωταριστεί το κοτόπουλο και κατόπιν τα κρεμμύδια και το μπέικον, μόλις ρίξουμε την μπύρα μπορούμε να συνεχίσουμε το ψήσιμο στο φούρνο.
Καλή επιτυχία!!!!!!!

Χρύσα

Πέμπτη, 4 Οκτωβρίου 2012

Προσοχή. Λεμόνια … δηλητήριο στα σούπερ μάρκετ και τις λαϊκές της Κρήτης!

Αναδημοσίευση από το Crete Plus

Απίστευτο και όμως αληθινό! Λεμόνια … Αργεντινής που είναι ψεκασμένα με την τοξική ουσία "tiabendazole" που προκαλεί ηπατικά προβλήματα σε ζώα όπως αποδείχτηκε μετά από πειράματα, και σοβαρά προβλήματα υγείας στον άνθρωπο. Μάλιστα το Αγγλικό Wikipedia χαρακτηρίζει την δραστική ουσία ‘tiabendazole’ ως ναρκωτικό.

Όλα αυτά συμβαίνουν σε μια χώρα … σουρωτήρι με ανύπαρκτους ελέγχους, και ένα ΕΦΕΤ στην Κρήτη που φαίνεται για άλλη μια φορά να έχει πιαστεί στον ύπνο!

Το CretePlus.gr δημοσιεύει σήμερα την φωτογραφία ντοκουμέντο που λήφθηκε την Παρασκευή σε σούπερ μάρκετ του Ηρακλείου.

Στο ψυγείο με τα κηπευτικά όπου πωλούνται τα λεμόνια δηλητήριο από την Αργεντινή και μάλιστα σε τιμή… 1,96 ευρώ το κιλό, υπάρχει η ταμπελίτσα που προειδοποιεί χαρακτηριστικά με κεφαλαία γράμματα τους υποψήφιους καταναλωτές οι οποίοι καλούνται μάλλον να αναλάβουν και το σχετικό ρίσκο:

«ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΦΛΟΥΔΑΣ ΜΕ TIABENDAZOLE (ΜΥΚΗΤΟΚΤΟΝΟ). ΓΙΑ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ, Η ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΦΛΟΥΔΑΣ ΔΕΝ ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ»…

Βεβαίως το συγκεκριμένο σούπερ μάρκετ μάλλον φαίνεται να σέβεται τους πελάτες του, και ενημερώνει τον υποψήφιο αγοραστή για τον κίνδυνο που διατρέχει στην περίπτωση που προμηθευτεί τα λεμόνια αυτά και τον προειδοποιεί να μην κάνει χρήση της φλούδας, όπως για παράδειγμα για την παρασκευή ενός γλυκού με χρήση δηλαδή ξύσματος.

Τι γίνεται όμως με τις ανεξέλεγκτες ποσότητες λεμονιών Αργεντινής που διατίθενται στις λαϊκές αγορές της χώρας, και τα σούπερ μάρκετ, όπου και δεν υπάρχουν οι συγκεκριμένες προειδοποιήσεις; Τι γίνεται στην περίπτωση που ένας καταναλωτής ενήλικος ή ανήλικος καταναλώσει την φλούδα δηλητήριο κάτι που συνηθίζεται ευρέως στην χώρα μας.

Αναρωτιόμαστε πως είναι δυνατόν να διατίθενται ανεξέλεγκτα εισαγόμενα νωπά προϊόντα ψεκασμένα με χημικά, ενώ δεν έχει γίνει κανένας επιστημονικός έλεγχος για την προστασία του καταναλωτή.

Πως είναι δυνατόν οι αρμόδιοι ελεγκτικοί μηχανισμοί -όπως είναι ο ΕΦΕΤ παράρτημα του οποίου υπάρχει στην Κρήτη και συγκεκριμένα στο Ηράκλειο- να πιάνονται για άλλη μια φορά κυριολεκτικά στον ύπνο; Για όλα αυτά περιμένουμε σχετικές απαντήσεις και μάλιστα …  πειστικές.

Διαβάστε τώρα στο αγγλόφωνο Wikipedia την δραστικότητα του φυτοφαρμάκου ‘tiabendazole’. Όπως επισημαίνεται μεταξύ άλλων η ουσία, που χαρακτηρίζεται ως τοξική, και είναι … ψεκασμένα τα λεμόνια Αργεντινής (μόνο;) προκαλούν μεταξύ άλλων: ανορεξία, ναυτία, διάρροια, ζαλάδα, ίλιγγο, πονοκεφάλους, προβλήματα όρασης (!) και δερματοπάθειες! Παράλληλα επισημαίνεται ότι σε πειράματα που έγιναν σε ζώα στα οποία και χορηγήθηκε… το δηλητήριο παρουσίασαν ηπατικό πρόβλημα!

Διαβάστε προσεκτικά το Αγγλικό Wikipedia: ΕΔΩ

Safety

The substance appears to have a slight toxicity in higher doses, with effects such as liver and intestinal disorders at high exposure in test animals (just below LD50 level).[citation needed] Some reproductive disorders and decreasing weaning weight have been observed, also at high exposure. Effects on humans from use as a drug include nausea, vomiting, loss of appetite, diarrhea, dizziness, drowsiness, or headache; very rarely also ringing in the ears, vision changes, stomach pain, yellowing eyes and skin, dark urine, fever, fatigue, increased thirst and change in the amount of urine.[citation needed] No mutagenic or carcinogenic effects have been shown.

CretePlus.gr
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...