ΚΕΙΚ ΝΟΥΤΕΛΑΣ

Χριστός Ανέστη!!! Πότε ήρθε το Πάσχα, πότε πέρασε.... Δυστυχώς, δεν μπορέσαμε να πάμε στην Κύπρο μας, λόγω υποχρεώσεων αλλά με διάφορες νοστιμιές της που φτιάξαμε, ήταν σαν να είμασταν εκεί!!
Ενα κέικ σοκολατένιο, σιροπιαστό είναι ότι πρέπει για να συνεχίσουμε τις καταχρήσεις για λίγο ακόμη....
Δοκιμάστε το!!

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

6 αυγά
1 ποτήρι ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο
1 ποτήρι γάλα
1 ποτήρι ζάχαρη
3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 βανίλιες
λίγο κονιάκ
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
μισό βάζο νουτέλα (σε θερμοκρασία δωματίου)
καβουρδισμένα φουντούκια χοντροκομμένα
νουτέλα για ντεκόρ
ΣΙΡΟΠΙ:
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 1/2 ποτήρι νερό
1 ξυλάκι κανέλα

Καβουρδίζουμε τα φουντούκια και τα χοντροκόβουμε.
Βράζουμε το σιρόπι για 7΄ και το αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε στο μίξερ τ' αυγά για 5΄, ώστε να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα.
Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίχνουμε την ζάχαρη λίγη λίγη.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και το κονιάκ.
Κατόπιν κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά μας. Στο τέλος, προσθέτουμε την νουτέλα και χτυπάμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε το μίγμα μας .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 40΄- 50΄.
Μόλις ψηθεί, το τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί, όπως είναι με την φόρμα.
Περιχύνουμε το κέικ με το κρύο σιρόπι και το αφήνουμε να τραβήξει για 1 ώρα.
Το ξεφορμάρουμε σε μία πιατέλα και το αλείφουμε όλο με νουτέλα. Στολίζουμε με καβουρδισμένα φουντούκια.

-Παραλλαγή:
Κάνουμε ένα γλάσσο γκανάς. Οσα γραμμάρια σοκολάτας λιώσουμε, τόσα γραμμάρια κρέμα γάλακτος θα προσθέσουμε.
Αφήνουμε για λίγο να σφίξει και καλύπτουμε το κέικ.
Σε ένα μπρίκι, λιώνουμε 3 κουταλιές σούπας νουτέλα.
Με ένα κουτάλι, κάνουμε διάφορα σχέδια πάνω απο την γκανάς.

Καλή επιτυχία!!!

Φλώρα

Share