Παρασκευή, 11 Σεπτεμβρίου 2009

ΧΡΟΝΙΑ ΜΑΣ ΠΟΛΛΑ!!!!


Σήμερα 11 Σεπτεμβρίου η Εκκλησία γιορτάζει την μνήμη του Αγ. Ευφροσύνου. Θα μου πείτε και λοιπόν; Κάθε μέρα έχουμε και απο 1 τουλάχιστον εορτή. Αυτή όμως , είναι ξεχωριστή εορτή για εμάς που ασχολούμαστε με την τέχνη της μαγειρικής, είτε επαγγελματικά είτε ερασιτεχνικά.

Ο Αγ. Ευφρόσυνος ήταν μάγειρας και έτσι είναι ο προστάτης μας.

Υπήρξε αγράμματος, αλλά αληθινά ευσεβής και πιστός. Έκανε οικονομίες με στερήσεις του εαυτού του, μόνο και μόνο για να κάνει ελεημοσύνες. Το επάγγελμα του, του επέτρεπε να τρώει πρώτος τα καλύτερα φαγητά. Αυτός όμως, δεν θέλησε να το μεταχειριστεί ποτέ. Έτρωγε με μεγάλη ευχαρίστηση τα χόρτα και τις ελιές του, τη στιγμή που έβραζαν ή έψηναν μπροστά του τα ορεκτικότερα κρέατα και τα προκλητικότερα ψάρια.

Κατόπιν ο Ευφρόσυνος πήγε σε μοναστήρι, όπου και εκεί εξασκούσε το έργο του μαγείρου. Αλλά αυτός, αντίθετα από ότι στα κοσμικά ξενοδοχεία, στο μοναστήρι έφτιαχνε μετριότατο φαγητό. Σε μερικούς που τον ειρωνεύονταν γι' αυτή του την κατάσταση, ο Ευφρόσυνος με πραότητα απαντούσε:
"Η καλή μαγειρική δεν είναι τόσο καλός βοηθός για την βασιλεία των ουρανών. Την πολλή ευφροσύνη που ζητούν τα σώματα, θα τη χάσουν κατ' ανάγκην οι ψυχές. Και εγώ δεν έχω εδώ προορισμό να σας κολάσω".

Τελικά ο Ευφρόσυνος, πέθανε σ' ένα ερημικό ησυχαστήριο. Και η Εκκλησία, που ξέρει ότι στην αιώνια ζωή δεν έχει κανένα ανώτερο δικαίωμα από έναν μάγειρα ένας βασιλιάς ή φιλόσοφος, ανέγραψε μεταξύ των αγίων της τον μάγειρο Ευφρόσυνο, επειδή ήξερε και να πιστεύει και να ζει κατά το θέλημα του Θεού.


Μια άλλη παράδοση μάς λέει ότι ο άγιος ένα βράδυ καθώς κοιμόταν, άγγελος Κυρίου τον κάλεσε μαζί του και το άλλο πρωί οι καλόγεροι βρήκαν στο κρεβάτι του ένα κλωνάρι με χρυσά μήλα.

Πολλοί Έλληνες μάγειρες δεν πάνε πουθενά χωρίς το μαχαίρι τους κ μια εικονίτσα του Αγίου Ευφρόσυνου.

Απο σήμερα λοιπόν, ας βάλουμε όλοι μια εικονίτσα του αγίου στην κουζίνα μας, να μας ευλογεί και να μας δίνει πάντα υγεία, υπομονή και αγάπη για αυτό που μας αρέσει να ασχολούμαστε.

Και μιας και είπαμε για μήλα, να σας κεράσω για την γιορτή μας απο το νηστίσιμο κέικ μήλου





Share

10 σχόλια:

BIKY είπε...

Χρονιά πολλά λοιπόν
Με πολλές πολλές συνταγές
Αυτό ομολογώ πως δεν το ήξερα
Σε ευχαριστούμε για τις πληροφορίες
Καλό σ/κ

Λίλα είπε...

Χρόνια πολλά στους απανταχού μαγείρους αυτού του κόσμου. Άλλη μια ευκαιρία για γιορτή! Θα πάρω και γλυκάκι οπωσδήποτε.

Cummulus είπε...

Χρόνια Πολλά. Και να μην ξεχνάμε Εύη μου, "τίμηση αγίου, μίμηση αγίου"

elen είπε...

Χρόνια μας πολλά λοιπόν!!! Θα πάρω και από το υπέροχο κεκάκι σου που αν και νηστίσιμο φαίνεται υπέροχο!!!!
Πολλά φιλιά!!!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

XΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΕΜΕΝΑ.ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΤΟ ΗΞΕΡΑ.ΘΑ ΠΑΡΩ ΤΟ ΠΑΝΕΜΟΡΦΟ ΚΕΚΑΚΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΥΓΩ.ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΜΕΡΑ.

γαστεροπλήξ είπε...

κολασμένη!!! εσύ και μεις αντίθετα από τον Άγιο Ευφροσυνο, δε γλυτώνουμε!!
τη βασιλεία των Ουρανών ούτε με τα κυάλια δε θα τη δούμε, να μάθουμε άλλη φορά να μη γεμίζουμε το διαδίκτυο με νοστιμιές που σκανδαλίζουν και κολάζουν,
θα ανταλλάξουμε κεκάκια σήμερα, εγώ θα πάρω λίγο "μηλάτο" κόπιασε εσύ για ένα αμυγδάλου κι ας παρηγορηθούμε που θα χάσουμε τα καλύτερα !!!!!!!

EYH είπε...

@Βίκη μου χρόνια μας πολλά!!! Να έχουμε πολλά χρόνια ακόμη, δημιουργικά!!!!!
Να σαι καλά!!
--------------------------------------

@Λίλα, χρόνια μας πολλά!!! Χάνουμε ευκαιρίες εμείς για γιορτές; Πως αλλιώς θα το τσούξουμε;
Καλό βράδυ!!
--------------------------------------

@Cummulus φίλε μου, χρόνια μας πολλά!!! Όσο για την μίμηση.... το κατα δύναμην!!!!
Οταν θα είσαι έτοιμος για.... θα σου στείλω μια εικόνα του αγίου για ευλογία....ξέρεις εσύ!!!!
------------------------------------

@Ελενάκι μου, φιλεναδούλα μου, χρόνια μας πολλά!!!!
Να πάρεις όσο κεκάκι θες, αλλά στείλε και λίγη μουσταλευριά!!!!
Πολλά φιλάκια!!!
------------------------------------

@Σκρουτζάκο, ευχαριστούμε για τις ευχές!!!! Είδες, δεν μαθαίνουμε μόνο εμείς απο εσένα!!!! χχιχιχχιιχι
Μην το πάρεις όλο το κεκάκι και μετά με κυνηγούν οι υπόλοιποι.....
Καλό βράδυ!!
------------------------------------

@Γαστεροπλήξ μου, την έχουμε πατήσει για τα καλά!!!!! Κανονικοί κοιλιόδουλοι έχουμε καταντήσει.....
Πρέπει να βάλουμε κάποιο φρένο στα ακόρεστα σαγόνια μας.....
Στο μεταξύ μιας και είναι γιορτή, φτιάξε κανένα μεζεδάκι απο αυτά... τα απαίσια.... που φτιάχνεις και σου έρχομαι με παγωμένες μπύρες, όσο σηκώνει ακόμη ο καιρός!!!! χιχιχιχι
Φιλάκια!!!

Δημιουργία είπε...

Χρονια πολλα στους μαγειρες και στις μαγειρισσες και στις νοστιμιες που φτιαχνουν.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ωστε έχουμε και τον δικό μας άγιο???
Ομολογώ πως δεν το ήξερα!
Καθυστερημένα λοιπόν, μιας και έλειπα το ΣΚ χρόνια πολλά σε όλους τους μαγείρους και τις μαγείρισσες!
Αυτό το κεκάκι νηστίσιμο είναι???
Μα έτσι να νηστεύουμε κάθε μέρα, αν είναι να απολαμβάνουμε τέτοιο λαχταριστό κέικ!

Σαλογραια είπε...

Και γω έχω μεγάλη αγάπη στον Ευφρόσυνο.
(γιορτάζουμε και την ίδια μέρα)
Εφτιασα μια υπέροχη εικονα του σε αγιογράφο,σημείωσα στην κάτω μεριά ΠΙΣΤΙΣ,ΕΛΠΙΣ, ΑΓΑΠΗ -που γράφει και ο Ξανθάκης- και τη χάρισα στους γιους, να τους εμπνέει ιδέες για καλά μαγειρέματα μια και μένουν εργένηδες στην Παλιαθήνα που έλεγε και η γιαγιά Πετρού κάποτε...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...