ΧΡΟΝΙΑ ΜΑΣ ΠΟΛΛΑ!!!!

Σήμερα 11 Σεπτεμβρίου η Εκκλησία γιορτάζει την μνήμη του Αγ. Ευφροσύνου. Θα μου πείτε και λοιπόν; Κάθε μέρα έχουμε και απο 1 τουλάχιστον εορτή. Αυτή όμως , είναι ξεχωριστή εορτή για εμάς που ασχολούμαστε με την τέχνη της μαγειρικής, είτε επαγγελματικά είτε ερασιτεχνικά.

Ο Αγ. Ευφρόσυνος ήταν μάγειρας και έτσι είναι ο προστάτης μας.

Υπήρξε αγράμματος, αλλά αληθινά ευσεβής και πιστός. Έκανε οικονομίες με στερήσεις του εαυτού του, μόνο και μόνο για να κάνει ελεημοσύνες. Το επάγγελμα του, του επέτρεπε να τρώει πρώτος τα καλύτερα φαγητά. Αυτός όμως, δεν θέλησε να το μεταχειριστεί ποτέ. Έτρωγε με μεγάλη ευχαρίστηση τα χόρτα και τις ελιές του, τη στιγμή που έβραζαν ή έψηναν μπροστά του τα ορεκτικότερα κρέατα και τα προκλητικότερα ψάρια.

Κατόπιν ο Ευφρόσυνος πήγε σε μοναστήρι, όπου και εκεί εξασκούσε το έργο του μαγείρου. Αλλά αυτός, αντίθετα από ότι στα κοσμικά ξενοδοχεία, στο μοναστήρι έφτιαχνε μετριότατο φαγητό. Σε μερικούς που τον ειρωνεύονταν γι' αυτή του την κατάσταση, ο Ευφρόσυνος με πραότητα απαντούσε: "Η καλή μαγειρική δεν είναι τόσο καλός βοηθός για την βασιλεία των ουρανών. Την πολλή ευφροσύνη που ζητούν τα σώματα, θα τη χάσουν κατ' ανάγκην οι ψυχές. Και εγώ δεν έχω εδώ προορισμό να σας κολάσω".

Τελικά ο Ευφρόσυνος, πέθανε σ' ένα ερημικό ησυχαστήριο. Και η Εκκλησία, που ξέρει ότι στην αιώνια ζωή δεν έχει κανένα ανώτερο δικαίωμα από έναν μάγειρα ένας βασιλιάς ή φιλόσοφος, ανέγραψε μεταξύ των αγίων της τον μάγειρο Ευφρόσυνο, επειδή ήξερε και να πιστεύει και να ζει κατά το θέλημα του Θεού.

Μια άλλη παράδοση μάς λέει ότι ο άγιος ένα βράδυ καθώς κοιμόταν, άγγελος Κυρίου τον κάλεσε μαζί του και το άλλο πρωί οι καλόγεροι βρήκαν στο κρεβάτι του ένα κλωνάρι με χρυσά μήλα.

Πολλοί Έλληνες μάγειρες δεν πάνε πουθενά χωρίς το μαχαίρι τους κ μια εικονίτσα του Αγίου Ευφρόσυνου.

Απο σήμερα λοιπόν, ας βάλουμε όλοι μια εικονίτσα του αγίου στην κουζίνα μας, να μας ευλογεί και να μας δίνει πάντα υγεία, υπομονή και αγάπη για αυτό που μας αρέσει να ασχολούμαστε.

Και μιας και είπαμε για μήλα, να σας κεράσω για την γιορτή μας απο το νηστίσιμο κέικ μήλου

Share