Δευτέρα, 11 Ιανουαρίου 2010

ΜΙΑ ΗΛΙΟΛΟΥΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ


Με ευκαιρία το "ηλιόλουστο βραβείο" που αλληλοδωρίσαμε, σας αφιερώνω μια ηλιόλουστη σαλάτα!!!
Είναι μια τονοσαλάτα στην ουσία, αλλά σε σχέδιο λουλουδιού. Πολύ εντυπωσιακή για μπουφέ.
Μπορείτε να φτιάξετε την δική σας αγαπημένη σαλάτα και να την στήσετε έτσι πολύ εύκολα. Γίνετε επίσης και με την κοτοσαλάτα.
Δοκιμάστε την!!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

3 κονσέρβες τόνου σε νερό
2 πατάτες βρασμένες
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 αυγά
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
καλαμπόκι βρασμένο
2 αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα
μαϊντανό ή άνιθο ψιλοκομμένα
2 κλωνάρια σέλερυ ψιλοκομμένα
κάπαρη
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
χυμό λεμονιού
μαγιονέζα
2-3 κουταλιές γιαούρτι
πατατάκια

Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κυβάκια.
Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες σε μικρούς κύβους.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και το γιαούρτι.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός του καλαμποκιού. Επίσης κρατάμε λίγο μαϊντανό για την διακόσμηση.
Περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε καλά, να ενωθούν όλα τα υλικά.
Ντύνουμε εσωτερικά μια σαλατιέρα με μεμβράνη. Την λαδώνουμε ελαφρά και την γεμίζουμε με την σαλάτα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, να σφίξει.
Ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα. Αλείφουμε εξωτερικά με ελάχιστη μαγιονέζα.
Με τις χούφτες μας στρώνουμε απαλά επάνω, το καλαμπόκι, το οποίο έχουμε στραγγίξει νωρίτερα. Φροντίζουμε να καλύψει όλη την επιφάνεια.
Κάτω περιμετρικά, θα πασπαλίσουμε και θα "κολλήσουμε" λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Λίγο πριν σερβίρουμε την σαλάτα μας, θα βάλουμε περιμετρικά και τα τσιπσάκια. (Εγώ χρησιμοποιώ αυτά που "μετά το pop δεν έχει stop......" )

- Εννοείται, πως αν κάποιο υλικό δεν μας αρέσει το αφαιρούμε απο την συνταγή. Πάντα προσαρμόζουμε τα υλικά σύμφωνα με τις γευστικές μας προτιμήσεις.
Καλή επιτυχία!!!!!!!



Share

29 σχόλια:

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Εγώ, σαν λάτρης της κάπαρης, θα έβαζα και ένα κουβά κάπαρη, έτσι για να μου φύγει το μεράκι!!
Πολύ ωραία και ορεκτική εμφάνιση!
Μπράβο Εύη!!
Καλή Εβδομάδα.

ιωαννα-carino είπε...

http://tostekitoykallitexni.blogspot.com/
ετσι ειναι το αλλο μου blog
και θα ηθελα την βοηθεια σας να το διαδωσετε και να με βοηθησετε να πουληθουν γιατι ειναι για καλο σκοπο
σας παρακαλω καντε σχολια και αγοραστε κατι

ellxrys είπε...

Την ζήλεψα την σαλάτα σου Εύη μου, αλλά δεν θέλω να σου την χαλάσω γιατί το σχήμα είναι τέλειο. Δεν ανοίγει μόνο την όρεξη αλλά σου φτιάχνει και την διάθεση.
Καλή εβδομάδα !!!

Asteri είπε...

Τρομερή η ιδέα σου, μπράβο!
Φιλιά και καλή εβδομάδα

Penelope είπε...

Κουκλίτσα είναι η ηλιόλουστη. Πολύ ωραία εμφάνιση έχει. Μπράβο Εύη.

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΕΙΝΑΙ.ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΩΡΑΙΑ ΙΔΕΑ.
ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

τέλειο το σχήμα, αλλά δεν θα την τρώμε για να μη χαλάσει το σχεδιάκι της, μούρλια!!!!!

Λίλα είπε...

Tέλεια ιδέα Εύη μου! Σαν ζωγραφιά είναι!!!!

Ελευθερία είπε...

φοβερη η παρουσιαση!!!!!!!!!
το σιγουρο ειναι οτι στο επομενο τραπεζι μου θα ειναι μεσα, μονο που αντι πατατακια θα βαλω μικρες φρυγανιες!!!!

cook είπε...

wow!!!υποκλινομαι!θαυμασια και πρωτοτυπη ιδεα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Γεια στα χέρια σου ηλιόλουστο Ευάκι:))
Καλή σου εβδομάδα!

elen είπε...

Ηλιόλουστη και πεντανόστιμη η σαλατίτσα σου Εύη μου!!! Έτσι ηλιόλουστη να είναι και η εβδομάδα σου, πολλά φιλιά!!!

to alataki είπε...

Ax. λυπάμαινα τη φάω...

painter είπε...

Βρε Ευάκι, τέτοια σαλάτα, πως την τρως??? Αυτό είναι έργο τέχνης!!! Δεν είναι κρίμα να την χαλάσεις???
Φιλάκια πολλά καλλιτέχνη!!!

ΕΦΗ είπε...

Kαλή χρονιά και πάντα γευστικές αναρτήσεις. Ένα βραβείο για τις νοστιμιές και το μεράκι σας!!!!

The Dark Chef είπε...

Έτσι, πρώτα να χορταίνει το μάτι! Στη σαλάτα αυτή, ο καθένας μπορεί να προσθαφαιρέσει υλικά, ανάλογα με το γούστο του.
Καλό μεσημέρι και καλή μας όρεξη!

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Η ιδέα της μεμβράνης, καταπληκτική,
αλλά πως να την χαλάσεις;

porcupine είπε...

Φανταστική φαίνεται και με τόσα υλικά θα είναι και νοστιμότατη!Με την πρώτη ευκαιρία θα τη δοκιμάσω!Φιλιά!

pandora είπε...

Είσαι ΘΕΑΑΑΑ...Και σε υλικά αλλά και σε εμφάνιση κυρίως σκίζει η σαλάτα...όσο για την γεύση μμμμμ....Φιλιάαα

EYH είπε...

@ Φίλε Δύσπιστε, μέγα λάθος και παράλειψη!!! Εννοείται πως περιέχει κάπαρη μιας και του ταιριάζει πολύ.
Χαίρομαι που σου άρεσε.
Καλό βράδυ :))
--------------------------------------

@ Ιωάννα, ελπίζω ότι όλοι το πρόσεξαν τώρα το blog σου και να σου πάνε όλα καλά.
Πολύ ωραίες οι δημιουργίες σου.
Καλό βράδυ :))
------------------------------------

@Χρύσα μου, ο σκοπός είναι να την φτιάξουμε και να την φάμε, όχι να την βλέπουμε....χιχιχιχι
Καλό βράδυ :))))

EYH είπε...

@ Αστέρι, Πηνελόπη, Σκρουτζάκο, Λίλα, ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που σας άρεσε :)))

@Γαστεροπληξούλα, μετά το βραβείο έπρεπε να κάνουμε μια σαλατούλα να το γιορτάσουμε χιχιχιχι. Ανετα την χαλάμε και την τσακίζουμε.....
Φιλιά :)))

@Ελευθερία μου να την φτιάξεις και να την φωτογραφήσεις, να δούμε και με τις φρυγανίτσες πως θα είναι...
Φιλάκια :)))

EYH είπε...

@Cook και Pandora, υποκλιθείτε παρακαλώ μπροστά στην Θεά χιχιχιχιιχι
Χαίρομαι που σας άρεσε.
Μόνο εσείς θα βάζετε τις νοστιμιές; αμ πως!!!!!
Φιλάκια :)))

@Ελενα και Ελενίτσα, κερνάω μεζέ...
Καλό βράδυ :)))

@Αλατάκι και Painterούλα, είναι δυνατόν να κάτσουμε να φτιάξουμε κάτι και να μην το τσακίσουμε; Του δώσαμε και κατάλαβε... Το σερβίραμε σε μπουφέ και έτρωγαν και τα τσίπς με σαλάτα επάνω χιχιχιχιχι
Φιλάκια πολλά κορίτσια :)))

EYH είπε...

@Εφη μου γλυκειά, καλή χρονιά σου εύχομαι!!! Σ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και για το βραβείο σου.
ΦΙλάκια πολλά :))
-------------------------------------

@Σεφούλα, έτσι όπως τα λες. Σ αυτές τις σαλάτες βάζεις ότι σου αρέσει και ότι σου βρίσκεται.... Και πάντα είναι νόστιμες!!
Φιλάκια πολλά :)))
--------------------------------------

@Γιαγιά, η μεμβράνη βοηθάει πολύ στο ξεφορμάρισμα, αλλιώς θα την τρώγαμε με το κουτάλι απο την σαλατιέρα μέσα.......
Καλό βράδυ και καλή χρονιά :)))
-------------------------------------

@ Porcurine, το σχέδιο είναι που την κάνει όμορφη και ξεχωριστή. Απο εκεί και πέρα φτιάξε όποια σαλάτα σου αρέσει και θα ξεχωρίσει.
Φιλάκια :))))

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Απίθανη η διακόσμηση της σαλάτας, Για το περιεχόμενο δεν αμφιβάλλω, γιατί σου έχω εμπιστοσύνη

Ναι..ναι και κάπαρη όπως λέει ο ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ
:-)

Φιλί και Γλαρένιες ακαλιες

Despina είπε...

entipwsiako!bravo sou!!!
exei o kalos mou genethlia, opote pisteuw na mi se peirazei na daneistw tin idea sou na ftiaksw ki egw auti ti salata :-)
sigxaritiria kai pali!!

EYH είπε...

Δέσποινα με τα υπέροχα μάτια, θα σου επιτρέψω να χρησιμοποιήσεις την ιδέα μου για τα γενέθλια του καλού σου..... αν μου φτιάξεις μια παλέτα σαν και την δική σας!!!!
Συγχαρητήρια, φτιάχνεις πολύ όμορφα πράγματα!!!! Αλλη μια καλλιτέχνης στην παρέα μας!!
Καλωσόρισες λοιπόν :))))
(Εννοείται πως την σαλάτα μπορείς να την φτιάξεις με ψάρι ή με κοτόπουλο, γίνεται εξίσου καλά)

popelix είπε...

Πράγματι, καταπληκτική ιδέα! Σκέφτομαι βέβαια πως να αντικαταστήσω τα πατατάκια ... Τι θα λέγατε αν έκοβα τσένταρ σε φέτες σε σχήμα πέταλου; Περιμένω ιδέες ;-)

EYH είπε...

Popelix, πολύ καλή η ιδέα με το τυράκι κομμένο σε φυλλαράκια!! Εννοείται πως ότι κόβεται με κουπ πατ, μπορέι να αντικαταστήσει τα πατατάκια.... Επίσης μπορείς να βάλεις και φυλλαράκια σικορέ, ή ραπανι μακρόστενα κομμένο
Ακόμη και κρεπούλες μικρές τυλιγμένες σε φυλλαράκια έχω χρησιμοποιήσει και μάλιστα τις γέμιζαν με σαλάτα και τις έτρωγαν!!!
Οτι και να χρησιμοποιήσεις εύχομαι καλή επιτυχία!!

popelix είπε...

Ευχαριστώ πολύ για την λεπτομερέστατη απάντηση! Εύη, είσαι μια υπέροχη οικοδέσποινα ;-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...