ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Εορταστικό κέρασμα και σήμερα. Μετά το προφιτερόλ του Θάνου, έχουμε σοκολατένιο κορμό με φράουλες!!
Σήμερα γιορτάζει ο γιός μου και αύριο η κόρη μου, οπότε κερνάμε διπλά!!!
Εξαιρετικά αφιερωμένο σε όσους γιορτάζουν!!!
Κεραστείτε και αν σας αρέσει φτιάξτε το κι εσείς.

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

200 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη

1 ζαχαρούχο γάλα

5 γεμάτες κουταλιές της σούπας κακάο

1 1/2 πακέτο μπισκότα πτι μπερ

1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ

Για την γέμιση:

1 σαντιγύ (κρέμα γάλακτος ή σκόνη ή μόρφατ)

μερικές φράουλες

Χτυπάμε την σαντιγύ και την βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά για να λιώσει.
Προσθέτουμε το κακάο. Ανακατεύουμε καλά και τέλος ρίχνουμε και το ζαχαρούχο γάλα. (Δεν πρέπει να βράσει το μίγμα, όταν ενωθούν όλα τα υλικά το αποσύρουμε από την φωτιά).

Βγάζουμε από την φωτιά το κατσαρολάκι και ρίχνουμε μέσα τα θρυμματισμένα μπισκότα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για λίγο το μίγμα μας να κρυώσει.

Βάζουμε πάνω στο πάγκο μας αλουμινόχαρτο και από πάνω στρώνουμε μεμβράνη. Απλώνουμε το μίγμα μας σε σχήμα παραλληλόγραμμο και στο κέντρο βάζουμε την σαντιγύ (κρατάμε λίγη για την διακόσμηση).
Κατόπιν, από πάνω τοποθετούμε τις φράουλες .

Με την βοήθεια της μεμβράνης τυλίγουμε σε ρολό. Το τυλίγουμε και με το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες να παγώσει.
Αν θέλουμε, πριν το σερβίρουμε, το γαρνίρουμε με σαντιγύ και φράουλες.

- Το μίγμα πρέπει να το αφήσουμε να κρυώσει γιατί έτσι το τυλίγουμε πιο εύκολα με την σαντιγύ μέσα.

- Εγώ για σαντιγύ χρησιμοποίησα την μόρφατ στο τενεκεδένιο κουτάκι (είναι πιο σταθερή).

Καλή επιτυχία!!!!

Χρύσα

Share