ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΗΛΟΥ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

Μία εύκολη συνταγούλα για νηστίσιμα κουλουράκια με πουρέ μήλου. Είναι πεντανόστιμα, πολύ αρωματικά και είναι ότι πρέπει για τις νηστίσιμες ημέρες.
Δοκιμάστε τα!!!

Για την παρασκευή τους χρειαζόμαστε:

1 ποτήρι του νερού αραβοσιτέλαιο
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
1 ποτήρι του νερού πουρέ μήλου
1 πρέζα αλάτι
650-700 γραμ. αλεύρι Up
3-4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 χούφτα καρύδια τριμμένα

Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι, την ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα.
Στο multi αλέθουμε τα καρύδια και τα μήλα. Τα προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Σιγά σιγά προσθέτουμε και το αλεύρι και ζυμώνουμε. Δεν το ρίχνουμε όλο μαζί αλλά λίγο
λίγο μέχρι να έχουμε μία ζύμη πολύ μαλακιά, που ίσα ίσα δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα για να βάλουμε και τις 2 λαμαρίνες, για 20' περίπου.

- Αν δούμε ότι στο πλάσιμο κολλάει η ζύμη ελαφρά, δεν προσθέτουμε αλεύρι στη ζύμη αλλά αλευρώνουμε ελαφρά τα χέρια μας.
- Αν θέλουμε προσθέτουμε σταφίδες αλλά τότε θα χρειαστεί να μειώσουμε λίγη ζάχαρη για να μην γίνουν πολύ γλυκά.
- Δεν τα ψήνουμε πολύ, 20' το ανώτερο, γιατί όταν κρυώνουν γίνονται πιο τραγανά. Αν τα κουλουράκια που πλάσαμε είναι μικρά και λεπτά, θέλουν λιγότερο χρόνο ψησίματος.
- Αν δεν θέλουμε να πλάσουμε όλη τη ζύμη, τότε την φυλάμε τυλιγμένη σε σακούλα στην κατάψυξη. 'Όταν την χρειαστούμε, την βγάζουμε από την προηγούμενη μέρα στην συντήρηση.
Καλή επιτυχία!!!

Share