Τετάρτη, 27 Μαΐου 2009

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ


Αυτά τα μπισκοτάκια τα δοκίμασα στη συνυφάδα μου το Πάσχα, μου άρεσαν και της ζήτησα τη συνταγή. Τη βρήκε σε κάποιο περιοδικό μαγειρικής, μου είπε. Είναι ωραία μπισκοτάκια, χωρίς αυγά και είναι και νηστίσιμα. Γίνονται εύκολα και γρήγορα. Δοκιμάστε τα.

Για την παρασκευή τους χρειαζόμαστε:

3/4 κούπας μαργαρίνη
3/4 κούπας ζάχαρη άχνη
2- 2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ελάχιστο αλάτι
2 βανίλιες
1/4 κούπας φυτική κρέμα
Για το γλάσο:
150 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
1/2 κούπα φυτική κρέμα

Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψει και να λιώσει η ζάχαρη. Ρίχνουμε λίγη λίγη τη κρέμα.
Κοσκινίζουμε 2 φορές, τις 2 κούπες αλεύρι με το αλάτι και τις βανίλιες. Τα προσθέτουμε στο μίγμα μας και ζυμώνουμε. Αν δούμε ότι κολλάει ρίχνουμε λίγο αλευράκι ακόμη. Πρέπει η ζύμη μας να είναι μαλακή και να μην κολλάει.
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και τα πλάθουμε σε μπαλίτσες. Τα πατάμε με το χέρι μας να πλατύνουν και με τον αντίχειρά μας τους κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο.
Τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20΄περίπου. Προσέχουμε να μην πάρουν χρώμα, να παραμείνουν ασπριδερά. Τα βγάζουμε απο το φούρνο και τα αφήνουμε σε σχάρα για να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε το γλάσο. Ζεσταίνουμε τη κρέμα σε κατσαρολάκι. Προσοχή να μην βράσει!! Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα σε κομμάτια για να λιώσει.
Βάζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού γλάσο στο κέντρο κάθε μπισκότου μας. Αφήνουμε να στερεοποιηθεί και είναι έτοιμα για κέρασμα.
Καλή επιτυχία!!!!!!



Share

6 σχόλια:

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

να και τα μπισκοτάκια για τον καφέ μου, φυσικά δε θα πάρω μόνο ένα....

εγώ τα μισά τα φτιάχνω σοκολατένια με γέμιση φοντάν βανίλιας

despoina είπε...

Πάρα πολύ ωραία και λαχταριστά. Το χρώμα τους νομίζω κάνει τη διαφορά.

EYH είπε...

Γαστεροπλήξ να πάρεις όσα θέλεις.... Πολύ καλή ιδέα και για τα σοκολατένια. Θα τα δοκιμάσω κι έτσι ;)

Δέσποινα ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Φιλιά.

elen είπε...

Μιας και μεγάλη γλυκατζού δεν θα μπορούσα να μην έρθω να τσιμπίσω μπισκοτάκι απ τα χεράκια σου!!!! Θα συνοδεύσει το απογευματινό μου καφεδάκι. Φιλιά Ευίτσα μου:)

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΠΩ ΠΩ!!ΤΕΛΕΙΑ ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ.ΑΦΟΥ ΕΙΜΑΙ ΓΛΥΚΑΤΖΗΣ ΘΑ ΠΑΡΩ ΟΛΗ ΤΗΝ ΠΙΑΤΕΛΑ.ΑΝΤΙΓΡΑΦΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΟΥ ΤΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ.ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ ΦΙΛΗ ΜΟΥ.

big mama είπε...

Πω! Πω! Πολύ λαχταριστά φαίνονται. Και η αντίθεση στο χρώμα είναι ότι πρέπει!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...