Μια πανεύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή, όπου μπορούμε να την απολαύσουμε ανά πάσα στιγμή!! Βασικά, όλη η νοστιμιά σε αυτή τη συνταγή, είναι η σάλτσα η οποία εκτός απο ζυμαρικά μπορεί να συνοδεύσει και μπιφτεκάκια, φιλετάκια, κοτόπουλο κ.α.
Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:
1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας
1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας
1 μικρή κρέμα γάλακτος light ή γάλα εβαπορέ
λίγο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγο σκορδάκι
ελαιόλαδο
1 σφηνάκι κονιάκ
αλατοπίπερο
τυράκι για τρίψιμο
Ετοιμάζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Για τη σάλτσα:
Κόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια σε φετούλες ή στραγγίζουμε την κονσέρβα.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα μανιτάρια μας. Τα αφήνουμε για λίγο να σωταριστούν και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ανακατεύουμε και αυτά για λίγο .
Σβήνουμε με το κονιάκ, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Χαμηλώνουμε την φωτιά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος ή το γάλα, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρά η σάλτσα μας. Δεν την αφήνουμε πολύ επειδή όταν κρυώσει, θα πήξει περισσότερο.
Προς το τέλος ρίχνουμε λίγο τυράκι τριμμένο. Προσοχή στο αλάτι, λόγω του τυριού!!!
- Μπορούμε να προσθέσουμε τυράκι ροκφόρ, για όσους το αγαπούν και να πάρει πιο ξεχωριστή γεύση!!!
- Αν χρησιμοποιήσουμε γάλα και όχι κρέμα γάλακτος, έχουμε ένα πιάτο διαιτητικό, στην κατάλληλη ποσότητα φυσικά!!!!
- Αν χρησιμοποιήσουμε φυτική κρέμα, έχουμε ένα πιάτο νηστίσιμο!!!
Καλή επιτυχία!!!!
18 σχόλια:
νηστίσιμο ή όχι αφού έχει μανιτάρια το τρώω ΟΛΟ!!!!!!!!!!!!
Απ'τους αγαπημένους μου τρόπους για να ετοιμάσω τα μανιτάρια μόνο που χρησιμοποιώ βούτυρο και τα σβήνω με λευκό κρασί...προαιρετικά βάζω κ λίγο μοσχοκάρυδο.
Ανάλογα με τα κέφια και τις ορέξεις τα συνοδεύω όπως είπες Ευη.Δοκίμασε με ρύζι μπασμάτι ή με ζυμαρικά με αυγά παπαρδέλες,ταλιατέλες.
Γευστικότατο το μπλογκ σου.
Καλημέρα.
Σιγά μην αφήσω εγώ το αλα κρεμ. Νοστιμότατο!!
Στη Κρήτη έφαγα κάτι μακαρόνια που τα έφτιαχναν με το χέρι μα τα δάχτυλα φρέσκα λίγο τα στέγωναν και τα μαγείρευαν με το γαλοτύρι τους και τη ξυρή μυζίθρα, υπέροχα.
Γιατί μας το κάνεις αυτό?? στήνω τσαντήρη σαν τον Κανταφι εξω από τον λευκο?? οικο περιμένοντας πιατο...:-)
Αχτίδα καλώς επεστρεψες ανανεωμένη... :-) αναμένουμε ποιό πολλές εντυπώσεις χιχιχιχι...
@Γαστεροπληξούλα, είσαι και εσυ μανιταρού έεεε;;; Κόπιασε και θα σου βάλω και κρητικό κρασάκι, που μου έφεραν!!!
--------------------------------------
@Λίλα, τα ίδια παθαίνω κι εγώ με τις άσπρες σάλτσες..... Αστα να πάνε!!!!
Φιλιά :)))
--------------------------------------
@Και λοιπόν; Ε allora, benvenutο in mia cucina!!!!!!!!!
Σ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.
Τη συνταγή λίγο πολύ όλοι την φτιάχνουμε το ίδιο, ανάλογα τι υλικά έχουμε....
Θα το δοκιμάσω και με το μπασμάτι που προτείνεις!!!
Καλό βράδυ :))
--------------------------------------
@Αχτιδα είμαι σίγουρη ότι με τις νοστιμιές της Κρήτης θα ξετρελλάθηκες και ειδικά αν είναι και σπιτικές....
Ελπίζω να πήρες μαζί σου προϊόντα σπιτικά, ώστε να παρατείνεις την απόλαυση... :)))
Φίλε μου Πειραιώτη, δεν έχει ούτε μια μπουκιά αν δεν δω πεσκέσι απο το .... ?????
Το ηξερα ότι θα ερχόσουν για μερίδα...
Καλά ακόμη δεν έβαλες μυαλό μετα απο τόσα μακαρόνια; Θα πάθεις καμιά ζημιά στο τέλος χχιχιχιχιχιχι
Μια χαρά είναι ακριβώς όπως το βλέπω! Θα το φάμε με κρέμα γάλακτος και ότι θέλουν ας πούνε;-)
και να ξερες τι μου εκανες τωρα!!!!!
εγω διαφιμηση για μακαρονια βλεπω και παω και κανω μια στα γρηγορα. τωρα με κρεμα γαλακτος και μανιταρια???????
με βλεπω να παραγγελνω βραδιατικα (μονο ετσι θα φαω μονο μια μεριδα)
Ψηφίζω ΚΑΙ ροκφόρ, για πραγματικά υπέροχη γεύση.
Του έχω μιαν αδυναμία του άτιμου, τι να κάνω??
Αχ σκέτη αμαρτία!!!! ότι και να έχει κρέμα γάλακτος το τσακίζω!!!! είμαι της υγειινής διατροφής βλέπετε:Ρ Πολλά φιλάκια Ευάκι!!!
Έμεινε τίποτα??? :(
@Ελευθερία μου πολλοί μακαρονάδες έχουμε μαζευτεί χιχιχιχι Να σου πω εγω οταν με πιάνει λιγούρα, αποφέυγω να παραγγείλω γιατί δεν ξέρω τι να πρωτοδιαλέξω!!!
--------------------------------------
@Μεγαλομαμά μου, θα φάμε και άσε τους άλλους να σκάσουν απο το κακό τους!!! Εξάλλου τι είναι μια μακαροναδίτσα; :Ρ
Φιλιά :))
--------------------------------------
@Ελενά μου είναι γνωστές πια οι αδυναμίες μας...χιχιχι Καλά κάνεις και βάζεις και ροκφόρ γιατί δίνει άλλο άρωμα το άτιμο!!!!
@Ελενίτσα φιλενάδα, εμεις που είμαστε της υγιεινής, :Ρ, ξέρεις, τα αποφέυγουμε αυτά τα πιάτα... Τρώμε κατ ευθείαν απο την κατσαρόλα χιχιχιχι
Πολλά φιλάκια στο Νίκο και στην Μαρία σου!!!! :))))
--------------------------------------
@Πανδώρα μου, να σου πω την αλήθεια, τέτοια ώρα η μακαρονάδα αυτή κάνει μόνο για στοκάρισμα!!!
Αλλά μην σκάς, θα σου φτιάξω μια φρέσκια στα γρήγορα, μιας και είμαστε φαν της λευκής σάλτσας!! Φέρε βότκα να ρίξουμε, χιχιχιχι
Φιλιά :))
Τα προτιμω με κρεμα. Παρακαλω μπορω να εχω ενα πιατακι μικρο, οχι μεγαλο, μη με πειτε και φαταουλα :)
απο τα πιο αγαπημενα μου...και της κορης μου επισης!
Δημοσίευση σχολίου