ΓΛΥΚΕΣ ΖΕΒΡΟΥΛΕΣ

Κερνάμε, κερνάμε και ξανακερνάμε........ Απο γλυκό σε γλυκό το πάμε!!!
Σήμερα κερνάμε τα αγαπημένα γλυκάκια του Μάκη μας, μιας και είναι η γιορτή του.
Εμεις τα ονομάζουμε "ζεβρούλες", η νονά είναι η ανηψιά μου, λόγω του σχεδίου τους. Στο internet υπάρχουν ως φιλιά σοκολάτας ή ως chocolate crinkles (εδώ είναι και η πηγή της συνταγής).
Είναι αφράτες και μαλακές σοκολατομπουκίτσες, που τρώγονται ως κέρασμα αλλά και ως συνοδευτικό του καφέ.
Δοκιμάστε και δεν θα χάσετε!!!!!!!!!!!!

Για την παρασκευή τους χρειαζόμαστε:

100 γραμ. μαργαρίνη
350 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
150 γραμ. ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες
2 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κ.γ. αλάτι
3/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
ζάχαρη άχνη

Λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κατσαρολίτσα σε χαμηλή φωτιά, τη μαργαρίνη με τη σοκολάτα. Αφήνουμε να χλιαρύνει.
Σε ένα μπώλ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, να αφρατέψουν. Ρίχνουμε τις βανίλιες, το αλάτι και το μπέικιν.
Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και λίγο λίγο το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά μας, είναι έτοιμο το μείγμα μας για το ψυγείο. Σε αυτή την φάση, δεν πλάθεται είναι πολύ μαλακό, πρέπει να παγώσει τουλάχιστον 2 ώρες.
Αφού παγώσει, με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε λίγο λίγο και πλάθουμε μπαλάκια. Τα τυλίγουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη.

Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Δεν τα τινάζουμε απο την ζάχαρη, τα αφήνουμε απαλά έχοντας πάνω τους αρκετή ζάχαρη. Ετσι, θα δείχνουν πιο όμορφα όταν ψηθούν.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 10΄. Ούτε λεπτό παραπάνω, για να μην σκληρύνουν.
Τα βγάζουμε απο τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στην λαμαρίνα. Οσο κρυώνουν, σφίγγουν.

Τα βάζουμε σε πιατελίτσα (αν προλάβουμε και δεν τα φάμε απο το ταψί) και κερνάμε!!!

-Εμείς, επειδή αρέσουν σε πολλούς φίλους, τα τυλίγουμε σε χρυσόχαρτα και τα προσφέρουμε ως κεράσματα.
- Τα υλικά που σας δίνω είναι για 1 1/2 δόση και φτιάχνουμε περίπου 45-50 ζεβρούλες.
Καλή επιτυχία!!!

Share