ΜΑΣΚΑΡΕΜΕΝΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

Τη σαλάτα αυτή την έφτιαξα χθες, που πήγαμε σε φιλικό σπίτι για να τσικνίσουμε.
Είναι πατατοσαλάτα, εύκολη και πολύ νόστιμη. Η διαφορά απο άλλες πατατοσαλάτες, είναι μόνο στο σχήμα.... Για να είναι επίκαιρη, της έδωσα σχήμα μάσκας και την στόλισα με άλλα λαχανικά. Βέβαια, μπορεί να παρουσιαστεί και σκέτη. Η επιλογή είναι δική σας.....
Βγάλτε τις μάσκες και βουρ..........

Για να την φτιάξουμε χρειαζόμαστε:

5 πατάτες
2 κονσέρβες τόνου
πιπεριά φλωρίνης απο βάζο ψιλοκομμένη
καλαμπόκι βρασμένο
κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
κάππαρη
αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
2 αυγά βραστά
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα με κόκκους
λίγο ελαιόλαδο
4 κουταλιές σούπας μαγιονέζα
3 κουταλιές σούπας γιαούρτι

Καθαρίζουμε και κόβουμε στα 2 τις πατάτες και τις βράζουμε να μαλακώσουν.
Αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε στη σαλατιέρα, σε κύβους.
Προσθέτουμε λίγο αλατάκι και ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός της μαγιονέζας, του γιαουρτιού και της μουστάρδας.
Αυτά τα ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι και περιχύνουμε την πατατοσαλάτα.
Ανακατεύουμε απαλά, ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Αφήνουμε την σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα, να σφίξει.

Για να φτιάξουμε την μάσκα:
Σχεδιάζουμε σε λαδόκολα μια μάσκα. Κόβουμε με ψαλίδι στο περίγραμμα της μάσκας και κρατάμε τη λαδόκολα, χωρίς αυτήν.
Τοποθετούμε την λαδόκολα σε μια πιατέλα. Για να μην κουνιέται κολλάμε τις άκριες με ταινία.

Εδώ τώρα αρχίζει το χτίσιμο..... Φοράμε γαντάκια.
Βάζουμε κουταλιές πατατοσαλάτας στην πιατέλα, μέσα στο περίγραμμα της μάσκας.
Με τα χέρια μας, φροντίζουμε να την στρώνουμε δίνοντάς της το σχήμα της μάσκας και πατώντας την ελαφρά να είναι συμπαγής (να μην αφήνουμε κενά).
Χαϊδεύουμε την πατατοσαλάτα, σαν τον/την αγαπημένο/νη μας. Οσο περισσότερο την χαϊδέψουμε τόσο καλύτερη θα γίνει.
Στο κέντρο υπολογίζουμε και τοποθετούμε τα αυγά, τα οποία βγάζοντάς τα αργότερα θα μας δώσουν το σχήμα των ματιών.
Αφού τελειώσουμε με την πατατοσαλάτα και την στρώσουμε καλά, να είναι παντού το ίδιο, τότε αφαιρούμε τα αυγά.

Αφαιρούμε την λαδόκολα. Σ' αυτό το στάδιο, μπορούμε να την σερβίρουμε κι έτσι, γαρνιρισμένη με διάφορες πρασινάδες.
Αν θέλουμε όμως να την στολίσουμε περισσότερο, θα αλείψουμε με ελάχιστη μαγιονέζα την επιφάνειά της. Ετσι ότι υλικό προσθέσουμε θα κολλήσει πάνω.
Απο εδώ και πέρα την στολίζουμε ποικιλοτρόπως........
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε: καρότο τριμμένο, καλαμπόκι, αρακά, ρόδι, μαϊντανό ψιλοκομμένο, άνιθο ή μάραθο, ασπράδι αυγού τριμμένο, τυρί τσένταρ τριμμένο κ.α.

Αν αφήσετε την φαντασία σας να λειτουργήσει, το αποτέλεσμα θα είναι σίγουρα καλύτερο απο το δικό μου, το οποίο τελικά, επειδή έγινε βιαστικά δεν με ξετρέλλανε..(μεταξύ μας....)

-Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον τόνο με ζαμπόν ή γαλοπούλα καπνιστή.
Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο τυρί τριμμένο.
Καλή επιτυχία!!!!!!!

Share