Τρίτη, 25 Αυγούστου 2009

ΓΑΡΙΔΕΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ


Ενα γρήγορο μεζεδάκι, που το φτιάξαμε στο άψε σβήσε στο νησί με τους δικούς μου και του δώσαμε να καταλάβει...... Είναι πεντανόστιμο και δεν μένει τίποτα, παρά μόνο τα κελύφη απο τις γαρίδες!!! Δοκιμάστε το!!!

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

15 γαρίδες μεγάλες
ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
χυμό απο 1 λεμόνι
1 ποτηράκι κρασιού ούζο
λίγο μάραθο ψιλοκομμένο
αλατοπίπερο
1/2 ποτήρι κρασιού νερό

Πλένουμε τις γαρίδες και τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας απαλά.
Βάζουμε στο multi λίγο ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το μάραθο και τα χτυπάμε να ανακατευτούν όλα μαζί.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τις γαρίδες, μέχρι να κοκκινίσουν για 3΄-4΄ και απο τις 2 πλευρές.
Έπειτα, σβήνουμε με το ούζο, αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο το αλκοόλ και περιχύνουμε με τη σάλτσα που έχουμε έτοιμη στο multi. Ρίχνουμε το νεράκι και λίγο αλατοπίπερο, αφήνουμε για λίγο να δέσουν όλα μαζί και κατεβάζουμε απο τη φωτιά.
Σερβίρουμε σε μια πιατέλα ή σε ένα πυρέξ, γαρνίροντας με λίγο μάραθο.

Αν θέλουμε, μπορούμε να καθαρίσουμε τις γαρίδες απο τα κελύφη μόλις τις σωτάρουμε και να τις ξαναρίξουμε στο τηγάνι για να συνεχίσουμε την συνταγή.
Καλή επιτυχία!!!!




Share

6 σχόλια:

pandora είπε...

Καλώς ήρθες!!!Βλέπω δεν έχασες ευκαιρία...τέλειες φαίνονται οι γαρίδες...φανταζομαι τις τσακίσατε στο νησι.:))

EYH είπε...

Pandora μου, όχι μόνο τις τσακίσαμε αλλά μαλώναμε ποιος θα φάει και τη σάλτσα που είχε μείνει στο πυρέξ....
Απο σήμερα θα τα λέμε, είχα καιρό να σας κεράσω.... και επιβαλλόταν!! Φιλάκια :))

Επικούρειος Απόλλων είπε...

Καλή μου Φίλη επειγόντως συνταγές δίαιτας χρειάζομαι μιας και ξεφύγαμε.

Πέσαμε σε Φίλους μερακλήδες στην Μακεδονία (Λεπτοκαριά, Λιτόχωρο, Δίον και Θεσσαλονίκη) και ξεφύγαμε.

+9 ....

ΕΛΕΝΑ είπε...

Αυτή η σαλτσούλα θα πρέπει να ήταν όλα τα λεφτά Ευάκι!!
Περάσατε όμορφα από ότι καταλαβαίνω, και του χρόνου να είστε καλά να το ευχαριστηθείτε και πάλι!
Φιλάκια!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΦΙΛΗ ΜΟΥ ΣΗΜΕΡΑ ΓΥΡΙΣΑ ΚΑΙ ΑΡΧΙΣΑ ΤΙΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ.ΧΑΙΡΟΜΑΙ ΠΟΥ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ.ΠΑΝΤΑ ΤΕΛΕΙΕΣ ΟΙ ΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ.ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ.

EYH είπε...

Καλό χειμώνα σε όλους τους φίλους μου. Απο ότι κατάλαβα περάσαμε όλοι καλά και τώρα που μπήκαν τα κεφάλια μέσα, προσπαθούμε να μπούμε στον..... ίσιο δρόμο!!!!
Πολλά φιλιά σε όλους :))))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...