ΟΜΕΛΕΤΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΜΕ ΦΕΤΑ

Εύκολη και γρήγορη λύση για την οικογένεια. Το καλό με τις ομελέτες είναι ότι μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε και να προσθέσουμε ότι γευστικά μας αρέσει περισσότερο. Σ αυτή την συνταγή αν περιορίσουμε το ελαιόλαδο και προσθέσουμε τυρί με χαμηλά λιπαρά έχουμε ένα πιάτο διαιτητικό και χορταστικό. Δοκιμάστε την!!!!!!

Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε:

4 αυγά
4-5 κουταλιές σούπας γάλα
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια
2 ντομάτες σε κυβάκια κομμένες
ελαιόλαδο
λίγο κρεμμύδι ξερό ή φρέσκο
αλατοπίπερο
διάφορα μυρωδικά
τυρί φέτα

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και λίγο αλατοπίπερο.
Σε ένα τηγανάκι, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τη πιπεριά. Κατόπιν ρίχνουμε και τη ντομάτα, αλατοπίπερο και διάφορα μυρωδικά που μας αρέσουν (βασιλικό, δυόσμο, ρίγανη κ.α). Αφήνουμε για λίγο να βράσει η σάλτσα μας και να πιεί τα πολλά υγρά η ντομάτα.
Σε αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τα αυγά. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και μόλις ψηθεί απο κάτω, γυρίζουμε την ομελέτα απο την άλλη είτε με μια σπάτουλα είτε με την βοήθεια ενός μεγάλου πιάτου.
Στρώνουμε επάνω στην 1/2 ομελέτα, τυρί φέτα κομμένο σε τετράγωνους μεγάλους κύβους και περιχύνουμε με την σάλτσα. Καλύπτουμε τη γέμιση με την άλλη μισή ομελέτα, σχηματίζοντας μισοφέγγαρο.
Σερβίρουμε σε μια πιατέλα. Τρώγεται ζεστή και κρύα με μια χορταστική σαλάτα.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας. Είτε κάποια που μας έχει περισσέψει απο άλλο φαγητό είτε και έτοιμη σε βάζο. Απλά την ζεσταίνουμε και την χρησιμοποιούμε.
Καλή επιτυχία!!!!!

Share