Η αγαπημένη συνταγή των μικρών παιδιών. Ένας έξυπνος τρόπος να τρώνε τα παιδιά λαχανικά, μιας και τα τηγανητά κολοκυθάκια δεν τα προτιμούν. Εύκολη στην παρασκευή και γρήγορη. Δοκιμάστε τη!!!
Για να την φτιάξουμε χρειαζόμαστε:
κολοκυθάκια μετρίου μεγέθους
αλάτι
αλεύρι Up
κρύο νερό
Κόβουμε τα κολοκυθάκια μας σε 3 μέρη, κάθετα, όχι σε φέτες. Το κάθε κομμάτι, το κόβουμε σε λεπτές μακρόστενες λωρίδες και μετά τη κάθε λωρίδα, σε λεπτά μπαστουνάκια.
Τα βάζουμε όλα σε νερό. Αφήνουμε για λίγο και κατόπιν στραγγίζουμε.
Σε ένα μπόλ, βάζουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι. Σε άλλο μπόλ, έχουμε παγωμένο νερό.
Παίρνουμε σε δόσεις τα κολοκύθια, τα αλευρώνουμε καλά. Κατόπιν, τινάζοντας να φύγει το περίσσιο αλεύρι, τα ρίχνουμε στο παγωμένο νερό. Τα στραγγίζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα ξαναρίχνουμε στο αλεύρι. Τα αλευρώνουμε για 2η φορά καλά, τινάζουμε τη περίσσια του αλευριού και είναι έτοιμα για το τηγάνι.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα κολοκυθάκια.
Σερβίρονται ζεστά και τρώγονται μετά μανίας!!!!!
(Η φωτο δεν είναι πολύ καλή και επιφυλάσσομαι για καλύτερη).
Καλή επιτυχία!!!!!
13 σχόλια:
Greetings from Turkey.Have a nice day.
Καλή σου μέρα και Καλό Μήνα
Πολύ καλή συνταγή.
Να προσθέσω μόνο ότι το κάθε τηγανητό ανεβάζει τις θερμίδες !!! στα ύψη.
Έρρωσο
ωχ πείνασα!!!!
Τι έχει η φωτό?? Εμένα μου φαίνεται σούπερ!! Ετοιμη είμαι δηλαδή να απλώσω το χέρι να πάρω ένα στικάκι;-)
Καλό μήνα!!
Πολύ καλή ιδέα. Τις ροδέλλες τις βαρεθήκαμε.
Ίσως με κουρκούτι να έχουμε πιο καλό αποτέλεσμα.
Όσο για τις θερμίδες, μια φορά στο τόσο, καλό είναι να τρώμε και κανένα τηγανητό. Έτσι για να μη ξεχνάμε και τη νοστιμιά.
Καλά να περάσετε!!
τα τρώμε μετά μανίας, το κακό είναι πως τρώμε και έναν κουβά στραγγιστό ή τζατζίκι μαζί!!!!!!!!!!!!!!!!
Πολύ όμορφα είναι! Ωραία η ιδέα, εμείς βέβαια τα τρώμε τα κολοκύθια όπως και να είναι, αλλά έτσι φαίνονται και διαφορετικά!
ΜΙΑ ΧΑΡΑ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΚΑΙ ΑΝ ΤΗΝ ΕΙΧΑΜΕ ΑΠΟ ΚΟΝΤΑ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ.ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ.
Hello Kod ekle, welcome to my kitchen.
Καλωσόρισες Επικούρειε. Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Εχεις δίκιο για τα τηγανητά, γι αυτό και εμείς τα έχουμε ελαχιστοποιήσει.... Καλό μήνα.
Mahler76 πέρασε να πάρεις μεζεδάκι :))
Έλενά μου μόνο ένα; όσα θες.... Καλό μήνα. Φιλάκια :))
Φίλε Σταύρο, τα τηγανητά κολοκυθάκια είναι τα άτιμα πειρασμός.... Τα συγκεκριμένα με κουρκούτι δεν τα έχω δοκιμάσει. Με καλύπτει το διπλό αλεύρωμα γιατί κάνει τραγανή κρούστα. Αν δοκιμάσεις πες...... Καλή συνέχεια :)))
Γαστεροπλήξ μου, τζατζικάκι και μπυρίτσα τέλειος συνδυασμός με τα κολοκυθάκια...... Καλό μήνα :))
Μεγαλομαμά μου, είναι διαφορετικά γιατί είναι όλα τραγανά. Ξεκινάς και δεν .....σταματάς!!!!
Σκρουτζάκο, έλα όποτε θες και θα σε περιποιηθώ απο κοντά ;))))) Καλό μήνα και σε σένα.
Αυτό είναι που λένε...στον ουρανό σε γύρευα και στην γη σε βρήκα! Εχω κάτι κολοκύθια που θα πάνε στον κάλαθο, αν δεν τα κάνω με τούτην την ρετζέτα, γιατί κανείς δεν τα τιμά αλλιώς (πλην εμού). Μπράβο βρε Ευή, που μας την έγραψες.
Αγαπημένα κολοκυθάκια. Εγώ τα κόβω σε ροδέλες, τα τηγανίζω και μετά ρίχνω από πάνω ξίδι και τριμμένο σκόρδο. Γίνονται πεντανόστιμα αλλά δεν μπορείς να πλησιάσεις άνθρωπο. Η δική σου συνταγή είναι πολύ πρωτότυπη και μου έλυσες την απορία για το πως γίνεται η κρούστα. Να είσαι καλά. :)
Όπως υποσχέθηκα παρατηρήσεις:
1ον Έμαθα πως γίνεται η κρούστα....
2ον Ένα μικρό πρόβλημα υπήρχε με το τεμάχισμα στα κολοκυθάκια. Το οποίο ξεπεράστηκε με δημοκρατικές διαδικασίες
3ον Για πρώτη φορά μην κάνετε πάρα πολλά (εμείς περίπου ένα κιλό για 3 άτομα)
4ον Η διαδικασία με το παγωμένο νερό και με τα δύο αλεύρια έκανε την κουζίνα μπάχαλο, οπότε με μικρή ποσότητα κολοκυθιών και με ένα πιάτο με αλεύρι κάνετε καλύτερη δουλειά.
5ον Σε άλλα κολοκυθάκια το αλεύρωμα ήταν πολύ καλό σε άλλα όχι
6ον Τα άτιμα τρώγονται και δεν χορταίνεις. Για τιμωρία μου έμεινα νηστικός και μόνο με φρούτα την Κυριακή.
Ευχαριστώ την ΕΥΗ που ταξιδΕΥΗ.
Η Εύη συμβουλΕύη:
Επικούρειε χαίρομαι που δοκίμασες τη μέθοδο αυτή αλλά δεν καταλαβαίνω γιατί λες ότι τα έκανες μπάχαλο..... με 2 μπολάκια κάνεις δουλειά!!! Μάλλον θες εξάσκηση....
Οσο για την ποσότητα πράγματι βγαίνουν πολλά, γι αυτό και δεν αναφέρθηκε, ανάλογα τα άτομα... Εμεις 3 ατομα φτιάχνουμε 3 κολοκυθάκια!!!! Επειδή τα ψιλοκόβουμε βγαίνουν πολλά.....
Οπότε έφαγες πολλά και γι αυτό έκατσες νηστικός την Κυριακή!!!!
Δημοσίευση σχολίου